Ingredienti
- 2 fette di collo di maiale
- succo di un'arancia
- succo di mezzo limone
- 2 cucchiaini di zucchero
- poca farina
- sale
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 6minuti
Tempo di cottura 9minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a pezzetti piccoli le fettine di collo di aiale, senza togliere il grasso e infarinarle.
Tappa 2
Mettere in padella l'olio e appena caldo aggiungere i pezzetti di maiale e farli cuocere. Salarli
Tappa 3
Quando mancherà poco alla fine aggiungere il succo dell'arancia e del limone zuccherati precedentemente e girare e aspettare che si asciughi,diventando quasi una cremina.
Tappa 4
Servire caldo.
La quantità del succo può variare in base ai propri gusti, se piace più amarognolo basterà aumentare la dose del succo di limone e viceversa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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