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Ricette del maiale in agrodolce - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carne di maiale

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Maiale in agrodolce

Di

Il prosciutto brasato è un prosciutto da cuocere in casa, tipico della cucina del nord Europa

  • 1 prosciutto già salmistrato da 4 kg (cosciotto di maiale salmistrato)
  • 1 mazzetto di odori
  • 3 cipolle
  • 5 chiodi di garofano
  • 3 carote grosse
  • 1 pugno di pepe in grani
3.5/5 (333 Voti)

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Le azioni che a volte sembrano insormontabili quando si cucina hanno soluzioni facili e salva-tempo: ecco quali.

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Quando ero a Milano mangiavo al ristorante cinese una sera si e l’altra pure; sarà che i prezzi bassi di questi ...

  • X 2 persone:
  • 250 gr di lonza di maiale tagliato a tocchetti
  • mezza cipolla
  • 1 peperone rosso medio-piccolo
  • 2 fette di ananas (va benissimo anche quella sciroppata) tagliata a tocchetti
  • farina qb
  • Olio
  • Per la salsa
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1 cucchiaino di salsa worcester
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • Sale
  • Per il riso basmati
  • 150 g di riso basmati
  • Sale
  • Burro
3.1/5 (398 Voti)

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La bellezza dei capelli dipende dall'alimentazione: ecco 10 alimenti da mangiare regolarmente per avere una capigliatura sana e bella.

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Per il riso, mettete ad ammollare i fagioli in acqua fredda per tutta una notte

  • Per il riso:
  • 1 l. d'acqua
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • 100 gr. di riso
  • 60 g. di fagioli secchi rossi
  • sale q.b.
  • Per la carne:
  • 300 gr. di coppa di maiale (con osso) - potete usare anche spalla
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 grossa cipolla bianca
  • 1 spicchio d'aglio
  • qualche stelo di erba cipollina
  • 1 cucchiaino di grani di pepe della Giamaica (o pepe nero)
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • un bicchierino di rum
  • pepe nero macinato
  • sale q.b
3.2/5 (361 Voti)

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Le polpettine all’aceto balsamico sono un secondo piatto molto riuscito, adatto alla stagione autunnale o inverna...

  • ◾200 gr. di carne di maiale macinata
  • ◾100 gr. di prosciutto crudo
  • ◾100 gr. di mortadella
  • ◾120 gr. di parmigiano reggiano
  • ◾1 uovo
  • ◾1 dl. di latte
  • ◾1 fetta di pancarrè
  • ◾1 scalogno
  • ◾6/7 cucchiai di aceto balsamico
  • ◾1 cucchiaino di zucchero
  • ◾30 gr. di burro
  • ◾2 cucchiai di farina
  • ◾4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ◾noce moscata
  • ◾sale
  • ◾pepe
  • ◾1 cespo di radicchio di Chioggia
  • ◾4 cucchiai di brodo vegetale
0/5 (0 Voti)

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Polpettine all’aceto balsamico Prosciutto brasato