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Spiedini di agnello alle pere caramellati

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Ingredienti

  • 500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
  • 2 pere non troppo mature
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Olio d'oliva
  • Aceto balsamico
  • Sale
  • pepe
  • 8 brochettes en bois

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 3minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello.

Tappa 2

Cuocere gli spiedini in padella con un filo d'olio, aggiungere sale e pere a piacere.
Aggiungere lo zucchero per caramellare gli spiedini.

Tappa 3

A fine cottura, fiammeggiare con un filo di aceto balsamico.
Accompagnare gli spiedini con delle verdure o del riso Venere pilaf.

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INGREDIENTI: 

  • Anguria
  • Mirtilli
  • Bastoncini di legno per spiedini 

 

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti. 

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente. 

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