Ricette di spiedini - 40 ricette
Spiedini di carne, spiedini di pesce, spiedini di verdura, di frutta, spiedini salati e spiedini dolci... gli spiedini sono una preparazione conviviale e versatile che vede ingredienti vari alternati su spiedi di legno e poi cotti alla griglia o al forno. Gli spiedini sono ideali da condividere all'aperto con gli amici, per una cena in piedi o per un aperitivo finger food. Scopri qui le nostre ricette di spiedini !
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta spiedini di pesce, spiedini asiatici
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
Ricette Top
Spiedini grigliati e salsa tzatziki
Di Valentina Tribù Golosa

Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 5
Costo Medio
- Per gli spiedini
- 600 g di scamone di vitello
- 1 peperone giallo
- 1 perone rosso
- 1 cipolla
- ½ limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
- Per la salsa tzatziki
- 250 ml di yogurt greco
- 30 ml di succo di limone
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 1 cetriolo
- sale
- pepe bianco
Spiedini di vitello, ideali per una grigliata estiva, da servire con una rifrescante salsa al cetriolo
Le migliori ricette di Spiedini
Spiedini di agnello ai gamberi

Di Agneau Presto
Preparare 8 spiedini infilzando 4 dadini di agnello e 1 gambero su ogni spiedino
- 600 gr di carne d'agnello tagliata a dadini (spalla)
- 8 code di gamberi sgusciate
- Per la marinata:
- 2 limes
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 10 gr di zenzero fresco
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 filo d'olio d'oliva extra vergine
Spiedini di manzo tipo kebab con verdure estive

L'estate rima con grigliate all'aria aperta, cibo leggero e gustoso, verdure fresche ed una bella birra gelata. Sei pronto a preparare gli spiedini più gustosi di sempre? Segui la nostra ricetta!
Spiedini di frutta

Di Annalisa Mauro, Cucinando con Anna
In una casseruola mescola il miele con 2 cucchiai d'acqua e porta a bollore
- 100 g di miele liquido
- 450 g di frutta fresca mista di stagione
- 2 cucchiaini di zucchero a velo
- Stecche grandi per spiedino
Spiedini di petto d'anatra, albicocche e rosmarino

Una ricetta semplice che sorprende e valorizza il petto d'anatra: degli spiedini deliziosi da non lasciarsi sfuggire!
Spiedini d'uva

Di Laurita
un antipasto rapido e sfizioso
- Un grappolo di uva con acini grandi
- un etto di prosciutto cotto di Praga
- formaggio tagliato a cubetti (pecorino
- fontina o un altro a piacere)
Spiedini di litchi e frutta caramellata

Di Federica Tribù Golosa, Fede
Spiedini perfetti per i bambini!
- spiedini di legno
- 250g di frutta (uva
- ananas
- banana
- fragole)
- 200g di litchi
- 50 gr di acqua
- 150 gr di zucchero
Spiedini di salmone marinato in salsa di soia

Una ricetta semplice per delle brochette dal profumo delizioso.
Spiedini di pollo alla messicana con guacamole e yogurth greco

Di falainsi, Chef home made
Adoro alle le spezie messicane e per me sono il modo migliore per condire e dare un sapore diverso al petto di poll...
- Fette di petto di pollo
- jalapeno o peperoncino verde fresco
- mix di spezie alla messicana*
- lime
- avocado
- pomodoro fresco
- yogurth greco
- insalata mista
- q.b. sale
- prezzemolo
- erba cipollina
- *per il mix di spezie alla messicana:
- 3 cucchiai amido di mais
- 2 cucchiai peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio sale
- 1 cucchiaio paprika
- 1 cucchiaio zucchero
- 2-1/2 cucchiaino dado di brodo
- 1-1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1/4 cucchiaino peperoncino in fiocchi
- 1/2 cucchiaino cumino
- Mischiate tutti gli ingredienti insieme e metteteli in un contenitore ermetico
- conservare in luogo fresco e asciutto per 6 mesi.
Mini-spiedini di pollo e olive verdi fritte

Di Olives d'espagne
Tagliare i petti di pollo a dadini, farli cuocere in padella in un filo d'olio finché saranno ben dorati, regolare...
- 2 petti di pollo
- 12 olive verdi grosse snocciolate (olive di Spagna)
- 1 uovo
- pangrattato
- Olio d'oliva
- Sale
Spiedini di agnello alle pere caramellati

Di Agneau Presto
Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello
- 500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
- 2 pere non troppo mature
- 1 cucchiaio di zucchero
- Olio d'oliva
- Aceto balsamico
- Sale
- pepe
- 8 brochettes en bois
Spiedini vegetariani

Di Chiara Brina
Tagliare gli champignons in 4 a dadi
- 5 champignons
- 200g di tofu
- 10 pomodorini ciliegina
- 1 albume d'uovo
- salsa di soia
Gamberoni lardo e crema di gorgonzola con sale nero Hawaii

Di noellina, Penny Grace Bistrot
Ecco a voi un abbinamento curioso che avevo sperimentato in un ristorante molto chic nella cintura di Torino e che ...
- - 16 code di gamberone;
- - 200 gr di lardo di Arnad;
- - 250 gr di Gorgonzola dolce;
- - 100 ml di besciamelle;
- - sale nero delle Hawaii;
- - spiedini di legno;
- - pepe selvatico del Madagascar.
Spiedini di tonno

Di tiziana6891
In una ciotola amalgamate la mollica sbriciolata con il tonno, il formaggio, le uova, le olive ed il prezzemolo tri...
- 3 lattine di tonno al naturale da 160 gr
- 50 gr di grana grattugiato
- 2 uova
- 200 gr di mollica di pane raffermo
- 8 olive verdi snocciolate
- 18 pomodorini a ciliegina
- prezzemolo
- pangrattato
- sale
- pepe
Altre ricette in relazione con spiedini
Ancora più ricette di Spiedini
-
Spiedini di bufala
- 2 grosse mozzarelle di bufala freschissime
- 1 pane casareccio
- 6 acciughe sotto sale
- latte
- olio e pepe q.b.
-
Spiedini di polpettine
- ½ petto di pollo a fettine
- 3 zucchine
- 2 fette di pane
- Cipolla
- Rosmarino
- Timo
- Basilico
- Parmigiano grattugiato
- Latte
- ½ bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine
-
Spiedini di pollo al curry
- 3 petti di pollo (500 gr)
- 125 gr di yogurt bianco
- 1/2 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiaini di curry
- il succo di 1/2 limone
- sale
- pepe
-
spiedino di mare
- 100 gr tonno
- 100gr pesce spada
- 100gr salmone il tutto in fetta unica.1 zucchina
- 4 ciliegine pomodoro
- mezzo peperone
- olio
- sale
- carta forno basilico
- spiedoni
-
Spiedini di salmone marinato alla...
- 2 tranci di salmone
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone arancio o verde
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di zenzero
- 3 cucchiai di erbe aromatiche
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- pepe
- sale
-
Spiedini veloci di salsiccia e...
- Salsiccia Qb
- Peperoni Qb
- Olio
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Limone
- Sale
-
SPIEDINI DI POLLO E OLIVE VERDI
- 600 gr di petto di pollo
- origano secco
- olio extravergine di oliva
- 20 fettine di pancetta
- olive verdi snocciolate
- q.b. sale e pepe
-
Validata dalnostro chef Spiedini estivi di litchi e frutta...
- spiedini di legno
- 250g di frutta fresca secondo la stagione
- 200g di litchi
- 50 gr di acqua
- 150 gr di zucchero
-
Involtini di tacchino alle mele e...
- 4 fettine fine di tacchino
- 2 fette di pan di spezie
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- 2 mele
- 1 scalogno
- Olio d'oliva
- sale
- pepe
-
Spiedini di patate
- 200 gr di pane
- 300 gr di patate
- 2 uova
- 30 gr di parmigiano
- 100 ml di latte
- Sale e pepe
- Olio di semi
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
-
Stecchini alla bolognese
- mortadella
- emmenthal
- lombo di maiale
- uova
- forma
- pane grattugiato
-
Stecchini alla bolognese
- mortadella
- emmental
- lombo di maiale
- stecchini
- uova
- formae pane grattugiato
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.