Ricette degli spiedini d'anatra - 5 ricette

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

PROCEDIMENTO :

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.

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Le migliori ricette di Spiedini d'anatra

Spiedini di agnello ai gamberi

Di Agneau Presto

Preparare 8 spiedini infilzando 4 dadini di agnello e 1 gambero su ogni spiedino

600 gr di carne d'agnello tagliata a dadini (spalla)
8 code di gamberi sgusciate
Per la marinata:
2 limes
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
10 gr di zenzero fresco
1 mazzetto di coriandolo
1 filo d'olio d'oliva extra vergine

3.7/5 (438 Voti)

Spiedini di agnello alle pere caramellati

Di Agneau Presto

Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello

500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
2 pere non troppo mature
1 cucchiaio di zucchero
Olio d'oliva
Aceto balsamico
Sale, pepe
8 brochettes en bois

3.7/5 (394 Voti)

Spiedini di carne al forno con broccoletti ripassati

Di peppemanu

Mondate i broccoletti, eliminando le parti più dure

Per gli spiedini: 4 salsicce
2 fette spesse di pancetta
1 petto di pollo
400 gr. di polpa di manzo
1 peperone e 1 cipolla
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per i broccoletti ripassati: 1 kg di broccoli siciliani
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e peperoncino piccante q.b.

3.3/5 (416 Voti)

Spiedini di pollo alla messicana con guacamole e yogurth greco

Di falainsi, Chef home made

Adoro alle le spezie messicane e per me sono il modo migliore per condire e dare un sapore diverso al petto di poll...

Fette di petto di pollo
jalapeno o peperoncino verde fresco
mix di spezie alla messicana*
lime
avocado
pomodoro fresco
yogurth greco
insalata mista
q.b. sale, prezzemolo,erba cipollina
*per il mix di spezie alla messicana:
3 cucchiai amido di mais
2 cucchiai peperoncino in polvere
1 cucchiaio sale
1 cucchiaio paprika
1 cucchiaio zucchero
2-1/2 cucchiaino dado di brodo
1-1/2 cucchiaino cipolla in polvere
1/2 cucchiaino aglio in polvere
1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
1/4 cucchiaino peperoncino in fiocchi
1/2 cucchiaino cumino
Mischiate tutti gli ingredienti insieme e metteteli in un contenitore ermetico, conservare in luogo fresco e asciutto per 6 mesi.