Ricette degli spiedini d'anatra - 5 ricette

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.

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Le migliori ricette di Spiedini d'anatra

Spiedini di agnello ai gamberi

Di Agneau Presto

Preparare 8 spiedini infilzando 4 dadini di agnello e 1 gambero su ogni spiedino

600 gr di carne d'agnello tagliata a dadini (spalla)
8 code di gamberi sgusciate
Per la marinata:
2 limes
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
10 gr di zenzero fresco
1 mazzetto di coriandolo
1 filo d'olio d'oliva extra vergine

3.7/5 (438 Voti)

Spiedini di agnello alle pere caramellati

Di Agneau Presto

Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello

500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
2 pere non troppo mature
1 cucchiaio di zucchero
Olio d'oliva
Aceto balsamico
Sale, pepe
8 brochettes en bois

3.7/5 (394 Voti)

Spiedini di carne al forno con broccoletti ripassati

Di peppemanu

Mondate i broccoletti, eliminando le parti più dure

Per gli spiedini: 4 salsicce
2 fette spesse di pancetta
1 petto di pollo
400 gr. di polpa di manzo
1 peperone e 1 cipolla
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per i broccoletti ripassati: 1 kg di broccoli siciliani
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e peperoncino piccante q.b.

3.3/5 (417 Voti)

Spiedini di pollo alla messicana con guacamole e yogurth greco

Di falainsi, Chef home made

Adoro alle le spezie messicane e per me sono il modo migliore per condire e dare un sapore diverso al petto di poll...

Fette di petto di pollo
jalapeno o peperoncino verde fresco
mix di spezie alla messicana*
lime
avocado
pomodoro fresco
yogurth greco
insalata mista
q.b. sale, prezzemolo,erba cipollina
*per il mix di spezie alla messicana:
3 cucchiai amido di mais
2 cucchiai peperoncino in polvere
1 cucchiaio sale
1 cucchiaio paprika
1 cucchiaio zucchero
2-1/2 cucchiaino dado di brodo
1-1/2 cucchiaino cipolla in polvere
1/2 cucchiaino aglio in polvere
1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
1/4 cucchiaino peperoncino in fiocchi
1/2 cucchiaino cumino
Mischiate tutti gli ingredienti insieme e metteteli in un contenitore ermetico, conservare in luogo fresco e asciutto per 6 mesi.