Spiedini di agnello ai gamberi
Di Agneau Presto
Ingredienti
- 600 gr di carne d'agnello tagliata a dadini (spalla)
- 8 code di gamberi sgusciate
- Per la marinata:
- 2 limes
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 10 gr di zenzero fresco
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 filo d'olio d'oliva extra vergine
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare 8 spiedini infilzando 4 dadini di agnello e 1 gambero su ogni spiedino.
Tappa 2
Preparare la marinata frullando insieme la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il coriandolo, il succo dei lime e l'olio d'oliva.
Tappa 3
Disporre gli spiedini in un recipiente, versarvi sopra la marinata, girarli più volte per impregnarli bene.
Far marinare gli spiedini per qualche minuto.
Tappa 4
Cuocere gli spiedini alla griglia, al barbecue, in padella o al forno, 2 minuti da ogni lato.
Tappa 5
Servire gli spiedini di agnello ai gamberi accompagnati da riso allo zafferano.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
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ottima ricetta io adoro l agnello poi ho assaporato molte ricette dal Marocco in uno dei miei viaggi ,ricetta molto appetitosa
Commentato da Lara Lo Biundo