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Gamberoni sfiziosi

Di

un secondo di pesce facile e gustoso

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Ingredienti

  • 15 gamberi taglia medio/grande, pangrattato, olio extravergine, 15 pomodori ciliegina, mezzo dado.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare sotto abbondante acqua corrente i gamberoni.
Sgusciarli stando bene attenti a lasciare la testa attaccata.

Tappa 2

Eliminare con cura il dotto intestinare (filo nero) incidendo la parte superiore del gambero con un coltello appuntito.

Tappa 3

Dopo aver lavato i pomodorini, tagliarli finemente e metterli in padella con 3 cucchiai di olio ben caldo.

Tappa 4

Far cuocere i pomodori facendoli sfrigolare per bene senza coperchio e salarli leggermente.
Far ridurre eventuale liquido.

Tappa 5

Impanare nel pangrattato i gamberoni e adagiarli in padella sui pomodori già ben cotti e rosolati.

Tappa 6

Terminare la cottura e servire ben caldi.

Più i pomodorini sono cotti bene (quasi bruciacchiati) più verrà saporito il piatto

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