Gli indizi che smascherano un pesce di bassa qualità (che dovresti sempre evitare)

Redattore Tribù Golosa, 05/09/2022

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In estate è comune mangiare più piatti a base di pesce e crostacei, comprese le fresche preparazioni crude come il ceviche o il sashimi. Anche quando ben preparate, queste ricette deliziose, possono però anche causare gravi avvelenamenti. Questi sono i segni per essere certi che il pesce sia fresco.

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Pesce? Sì ma scegliendo bene

Oltre ad essere delizioso il pesce è anche una insostituibile una fonte di proteine magre, minerali essenziali come selenio, magnesio e iodio, vitamine del gruppo B e grassi polinsaturi.

È molto importante prestare però molta attenzione a cosa si compra o al dove si mangia il pesce. L'avvelenamento causato dal consumo di pesce può infatti essere (anche) grave. Per evitare questi inconvenienti scopri quali sono i segni che mostra il pesce fresco a che devi cercare quando lo acquisti: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.