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Ricette dell'agnello in umido - 13 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: agnello in padella , pecora, costine di agnello ricette, marinate, cocktail al rum e zenzero, cocktail allo zenzero

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

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Le migliori ricette di Agnello in umido

Di

Appiattiamo con il batticarne l' agnello, saliamo e pepiamo abbondantemente e mettiamolo a marinare nel vino rosso ...

  • 8 fette di cosciotto di agnello
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • sale
  • pepe in grani
  • spezie varie: timo, basilico, rosmarino, origano,
4.2/5 (6 Voti)

Si riproducono a tutta velocità e amano la frutta anche di più di noi.

Di

Ritirare la carne dal frigo almeno mezz'ora prima della cottura, per evitare che sia troppo fredda al centro, e cuo...

  • 500 g di agnello in pezzi (cosciotto o spalla)
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di vino bianco secco
  • 2 spicchi di aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero macinato al momento
3.9/5 (27 Voti)

Degli incredibili benefici che mi hanno portato a bere regolarmente il succo di melograno: un vero elisir!

Di

Scaldare il forno a 120°C

  • 1 cosciotto o spalla d'agnello con l'osso
  • 5 cl d'olio d'oliva
  • 2 grosse cipolle
  • 1 spicchio d'aglio in camicia
  • Sale
  • Peperoncino in polvere
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di timo
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
3.6/5 (525 Voti)

Di

preriscaldato il forno a 180gradi

  • 6 costolette d'aglio da 1,5 cm.
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1/4 aceto bianco
  • 1 bicchieri di succo d'arancia
  • 110 gr. zucchero di canna
  • 1 cucchiai di succo di limone
  • 1/2 zenzero grattuggiato
3.8/5 (30 Voti)

Ecco un lavoro davvero interessante da svolgere in casa nel tempo libero per capire bene come funziona madre natura, e da fare con i piccoli di casa. Ecco come imitare le condizioni naturali dei boschi in cui crescono questi alberi.

Di

Preparare 8 spiedini infilzando 4 dadini di agnello e 1 gambero su ogni spiedino

  • 600 gr di carne d'agnello tagliata a dadini (spalla)
  • 8 code di gamberi sgusciate
  • Per la marinata:
  • 2 limes
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 10 gr di zenzero fresco
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 filo d'olio d'oliva extra vergine
3.7/5 (438 Voti)

Di

Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello

  • 500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
  • 2 pere non troppo mature
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Olio d'oliva
  • Aceto balsamico
  • Sale, pepe
  • 8 brochettes en bois
3.7/5 (394 Voti)

Di

Lavare il cosciotto, metterlo in un recipiente e bagnarlo con il vino

  • 2kg cosciotto d'agnello
  • 700g funghi porcini
  • 500ml vino bianco
  • 30g burro
  • 3 spicchi d'aglio
  • 5 rametti di mirto
  • 3 rametti di timo
  • q.b. olio d'oliva, sale, pepe
4.1/5 (20 Voti)

Di

Piatto tipico Uruguaiano

  • 2 spalle o cosce di agnello.
  • 5 spicchi d'aglio
  • Succo di 2 limoni
  • Olio di oliva.
  • Sale.
3.1/5 (409 Voti)

Di

Pulite la cipolla, affettatela finemente e fatela soffriggere in una casseruola con tre cucchiai di olio

  • Ingr.
  • 800 gr. di agnello
  • 1 cipolla
  • 3 pomodori
  • 100 ml. di vino bianco
  • rosmarino
  • 2 bicchieri d’acqua
  • olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b
3.2/5 (291 Voti)

Di

Piatto sfizioso e facilissimo da preparare

  • 8 costolette d'agnello
  • sale
  • pangrattato
  • pepe
  • rosmarino
2.9/5 (423 Voti)

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