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Agnello al rosmarino

Di

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Ingredienti

  • Ingr.
  • 800 gr. di agnello
  • 1 cipolla
  • 3 pomodori
  • 100 ml. di vino bianco
  • rosmarino
  • 2 bicchieri d’acqua
  • olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Agnello al rosmarino - Tappa 1

Pulite la cipolla, affettatela finemente e fatela soffriggere in una casseruola con tre cucchiai di olio. Unitevi l’agnello tagliato a pezzi, salate e sfumate con il vino bianco, alzando la fiamma. Quando il vino sarà evaporato, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 5 minuti. Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi e aggiungeteli nella casseruola, insieme al rosmarino e a due bicchieri d’acqua calda. Regolate di sale e proseguite la cottura a fiamma bassa per circa 30 minuti. Trascorso il tempo, verificate se la carne è tenera e, a quel punto, spegnete il fornello e servite l’agnello in tavola.

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