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Ricette tradizionali dell'agnello pasquale - 5 ricette

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Tecniche di cucina

Pizza di patate farcita con prosciutto e formaggio: da svenire!

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Le migliori ricette di Agnello pasquale

Di

Piatto tipico Uruguaiano

  • 2 spalle o cosce di agnello.
  • 5 spicchi d'aglio
  • Succo di 2 limoni
  • Olio di oliva.
  • Sale.
3.1/5 (341 Voti)

Molto probabilmente avete già sentito parlare della torta pasqualina, ma cos'è? Si tratta di una specialità salata tipica di Genova, e consumata durante il periodo pasquale.

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Di

Il giorno prima, pestare i semi di cardamomo e i chiodi di garofano e mescolarli con la cannella, il cumino e lo za...

  • 1 bel cosciotto di agnello
  • 10 semi di cardamomo verdi
  • 2 chiodi di garofano
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1 dose di zafferano in polvere
  • 3 spicchi d'aglio
  • 20 gr di zenzero fresco
  • 1 grossa carota
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 foglia di alloro
  • Sale
  • pepe
3.3/5 (263 Voti)

Di

Scopri i piatti che si mangiano di più a Pasqua.

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Di

Questa ricetta fa parte dei piatti nobili della gastronomia siciliana, infatti poterla trovare sul menù era un oc...

  • 1,5 kg. di capretto (cosciotti tagliati a trancio e costine del carrè)
  • 1,5 kg. di patate
  • 2 cipolle grosse
  • olio d'oliva
  • vino bianco
  • 4 foglie di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe q.b.
5/5 (1 Voti)

Di

Dolce tipico della tradizione salentina

  • 600gr di mandorle con la buccia
  • 450gr di zucchero a velo
  • buccia grattuggiata di un limone piccolo
  • Per la farcia:
  • q.b di marmellata di arancie o perata o cotognata leccese
  • q.b di cioccolato fondente
  • q.b di torroncino
  • q.b di cointreau o amaretto.
4.1/5 (18 Voti)

La Torta Pasqualina era già conosciuta nel Medioevo e anche all'epoca era preparata nei giorni di Pasqua, come piatto simbolo di questa festa per le uova che contiene, ma anche perché allora si diceva che il guscio che la ricopriva fosse composto di 33 sfoglie, come gli anni di Cristo. Niente panico, oggi bastano 3 sfoglie e un ripieno di bietole o spinaci e ricotta. Piatto tipico della cucina ligure, il segreto sta nella sfoglia che non è sfoglia. . .

Di

l'accostamento di sapori agrodolci è sicuramente la carta vincente di questo piatto

  • 1 cosciotto di agnello
  • 1 manciata di rosmarino fresco
  • 2 spicchi di aglio
  • sale
  • pepe
  • olio extra vergine di oliva
  • 1 arancio
  • 1 cucchiaio di miele
  • pomodorini confit
0/5 (0 Voti)

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agnello arrosto con pomodorini confit e miele Spalla di agnello al forno (asado/ arrosto d'Uruguay)