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Ricetta dell'agnello al forno - 4 ricette

L’ agnello al forno é un secondo piatto classico da servire per Pasqua o in occasione di una cena primaverile. La ricetta classica prevede di marinare l’agnello per una notte prima di cuocerlo in forno, solitamente accompagnato con patate tagliate grossolanamente. Scoprite le nostre ricette per cucinare uno squisito agnello al forno.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: agnello alle cipolle, biscotti con le castagne, agnello al burro d'agrumi

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

Le migliori ricette di Agnello al forno

Di

Scaldare il forno a 120°C

  • 1 cosciotto o spalla d'agnello con l'osso
  • 5 cl d'olio d'oliva
  • 2 grosse cipolle
  • 1 spicchio d'aglio in camicia
  • Sale
  • Peperoncino in polvere
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di timo
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
3.7/5 (418 Voti)

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Di

Disossare il cosciotto di agnello avendo cura di eliminare le palline di grasso che si trovano al livello della noc...

  • 1 cosciotto di agnello
  • 2 o 3 carote
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche
  • 1 cipolla con infilzati 2 chiodi di garofano
  • 1 porro
  • sale
  • pepe
  • farina
  • pepe in grani
  • gelatina di mirtilli o di lamponi
  • 4 bottiglie di buon vino rosso
3.6/5 (391 Voti)

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Di

Piatto sfizioso e facilissimo da preparare

  • 8 costolette d'agnello
  • sale
  • pangrattato
  • pepe
  • rosmarino
2.9/5 (364 Voti)

Di

marinare per 2 ore l'agnello a pezzi con tutti gli odori e il vino, direttamente nella pirofila di cottura, riponen...

  • 2 kg agnello a pezzi
  • 1/2 l vino bianco
  • mazzetto di rosmarino
  • salvia
  • alloro
  • 8 bacche di ginepro
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • pepe
  • sale
2.3/5 (6 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Agnello al forno Cosciotto o spalla d'agnello delle 7 ore