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Ricette sfiziose del casatiello napoletano - 14 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cucina napoletana ricette, plumcake al formaggio di capra , agnello pasquale, pizza con scarole, casatiello dolce veloce, veloci per pasqua

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

Le migliori ricette di Casatiello napoletano

Di

Sciogliere il lievito in acqua tiepida

  • 1/2 kg farina
  • 50 grammi strutto o 30 di olio
  • acqua q.b. circa 350 gr
  • 1 cubetto di lievito
  • 200 grammi formaggi misti provolone e scamorza
  • 200 grammi salumi misti
  • 2 uova
  • q.b. pepe nero
  • q.b. sale
3.1/5 (354 Voti)

I panini napoletani sono un goloso stuzzichino salato tipico della tradizione napoletana. Ripieni di uova sode, salumi e formaggio, conquistano tutti. Perfetti da presentare ad un aperitivo, vanno assolutamente provati

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Di

Ricetta Bimby. Il Cudduro (o Tortano) salato è il pane pasquale che prende il nome dalla caratteristica forma a c...

  • Per l'impasto:
  • 500 grammi farina 00
  • 80 grammi olio evo
  • 15 grammi sale
  • 2 uova
  • 140 grammi acqua
  • 12 grammi lievito fresco
  • 5 grammi zucchero
  • 10 grammi semi di finocchio
  • Per decorare:
  • 1 uovo sodo
  • 1 uovo per pennellare
4.1/5 (29 Voti)

Il casatiello è una specialità della città di Napoli e provincia, ma viene mangioato

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Di

Torta salata tipica della Campania e in particolare della zona di Napoli, che viene preparata nel periodo pasquale

  • Pasta per pizza
  • Per il ripieno:
  • 400 gr. di formaggi misti: pecorino,provolone piccante, grana.
  • 500 gr. di salsiccia essiccata
  • 100 gr . pancetta
  • pepe q.b.
  • Per guarnire:
  • 5 uova crude
4/5 (6 Voti)

Di

per l'impasto: 1kg.farina

  • Per l'impasto:
  • 1 kg. farina
  • 1 lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai d'olio e.v.o
  • 500 ml acqua tiepida
  • Per il ripieno:
  • 1 kg di salumi misti tagliati a cubetti
  • 6 uova
  • pepe q.b.
  • sugna q.b.
  • romano e parmigiano grattugiato q.b.
3.9/5 (14 Voti)

Scopri come piegare i tovaglioli a forma di coniglio.

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Di

In una terrina mettere l’acqua calda e sciogliere il lievito e lo zucchero

  • difficoltà
  • cottura:
  • 60 min
  • preparazione:
  • 60 min
  • persone:
  • 15
  • INGREDIENTI
  • 1 kg di farina
  • 25 g di lievito di birra
  • 600 ml di acqua calda
  • 10 g di zucchero
  • 400 g di salumi (io ho usato pancetta, prosciutto cotto e salame)
  • 400 g di formaggi (io ho usato provolone piccante e dolce)
  • 2 uova sode a pezzetti
  • 250 g di sugna
  • sale
  • pepe
3.4/5 (357 Voti)

Di

Fare l' imparto della pizza e lasciarla lievitare finchè non si sgonfia

  • Impasto:
  • 1 kg di farina
  • 2 dadi di lievito di birra
  • acqua
  • sale q.b.
  • mezzo bicchiere di olio
  • pecorino o parmigiano grattugiato
  • Condimento:
  • salame a dadini
  • formaggio ( Galbanino )
  • pecorino
  • grana
  • uova sode ( opzionale )
3.6/5 (63 Voti)

Di

napoletano

  • Per la pasta:
  • 400 g di farina,
  • 30 g di lievito,
  • 30 g di parmigiano grattugiato,
  • 100 g di sugna,
  • sale, pepe in abbondanza
  • Per il ripieno:
  • 100 g di salame,
  • 120 g di provola affumicata,
  • 50 g di emmenthal,
  • 50 g di provolone semi-piccante,
  • 2 uova sode
3.2/5 (437 Voti)

Di

Il casatiello e tipico di Napoli e viene preparato durante le festività

  • Preparazione :
  • 700gr farina
  • 400ml acqua
  • un cubetto di lievito
  • 250 gr strutto
  • un cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di sale
  • pepe
  • Farcitura :
  • 150gr di cotto
  • 100gr di salane
  • 150 gr di scamorza
  • 50gr di grana
  • pancetta
3.2/5 (244 Voti)

Di

In una terrina stemperate il lievito con un po' d'acqua tiepida;unite due pugni di farina,formate un panetto e lasc...

  • 400 g farina 00
  • 30 g lievito di birra
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 100 g sugna
  • un po' di sale
  • pepe in abbondanza
  • 100 g salame
  • 120 g provola affumicata
  • 50 g emmental
  • 50 g provolone piccante
  • 2 uova sode
3.8/5 (5 Voti)

Di

Impastare tutti gli ingredienti in un contenitore molto alto

  • 750 g di farina
  • 250 g di pasta lievitata
  • 250 g di strutto
  • 1 kg di zucchero
  • 10 uova
  • 1 bicchierino di liquore Strega
  • 2 bustine Vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 3 albumi per la glassa
  • 4 etti zucchero per la glassa
3.6/5 (5 Voti)

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