Casatiello Napoletano
Di lilla9595
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Ingredienti
- 1 lievito di birra
- 600 g di farina
- sale
- pepe
- 120 g di strutto
- 2 cucchiaini di zucchero
- 350-400 ml di acqua tiepida
- Per il ripieno:
- salame
- pancetta
- provola
- pecorino
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare farina lievito acqua strutto pepe, aggiungere il sale sciolto. Far lievitare per 3 ore
Tappa 2
Stendere la sfoglia e mettere i salumi e i formaggi all'interno
Tappa 3
Arrotolare e riporre il tutto nella teglia e far lievitare ancora per un ora
Tappa 4
Spennellare l'impasto con l'uovo e far cuocere in forno per 40-501 minuti a 200 gradi
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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