Casatiello Napoletano

Di lilla9595

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Tortano

Ingredienti

1 lievito di birra
600 g di farina
sale
pepe
120 g di strutto
2 cucchiaini di zucchero
350-400 ml di acqua tiepida
Per il ripieno:
salame
pancetta
provola
pecorino

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare farina lievito acqua strutto pepe, aggiungere il sale sciolto. Far lievitare per 3 ore

Tappa 2

Stendere la sfoglia e mettere i salumi e i formaggi all'interno

Tappa 3

Arrotolare e riporre il tutto nella teglia e far lievitare ancora per un ora

Tappa 4

Spennellare l'impasto con l'uovo e far cuocere in forno per 40-501 minuti a 200 gradi

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.

INGREDIENTI:

4 pesche
8 fettine di pancetta
Glassa all'aceto balsamico
16 foglioline di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.