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Tecniche di cucina

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Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara

Vota per questa ricetta 4.3/5 (117 Voti)
Originali Rustici alla pizzaiola, impazzirete per questi rotolini semplicemente strabuoni!! 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 15
Costo Basso

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 150 gr. di pomodori secchi
  • 2 filetti di acciughe
  • 3 rametti di origano secco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di semi di papavero
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio q.b.

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  • 700 g di pasta sfoglia
  • 170 g di funghi champignon
  • 170 g di mozzarella
  • salsa pomodoro
3.7/5 (575 Voti)

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Setacciare la farina, disporla a fontana e al centro unire il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, lo zuccher...

  • 1 kg di farina
  • 100 gr di burro
  • 75 gr di zucchero
  • 1 lievito di birra
  • acqua tiepida q.b.
  • per farcire:
  • wurstel
  • prosciutto cotto
  • provola
  • un tubetto di maionese e ketchup
3.4/5 (404 Voti)

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Per i vol au vent: amalgamare il philadelphia con circa un cucchiaio di patè d'olive

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
  • 12 vol au vent pronti
  • mandorle pelate q.b.
  • 12 gherigli di noce
  • 100 g di Philadelphia
  • 200 g di crescenza
  • patè di olive nere q.b.
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
3/5 (415 Voti)

Di

Preparare la pasta con gli ingredienti

  • 500 g farina
  • 50 g burro o strutto
  • 10 g sale
  • 200 g burro o strutto per ungere la sfoglia di pasta
  • Ripieno:
  • 6 uova
  • 300 g formaggio fresco
  • 200 g formaggio secco
  • parmigiano
  • 100 g capicollo
  • 100 g soppressata
  • 100 g salsiccia secca
  • 100 g pancetta
  • pepe
3.1/5 (359 Voti)

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Togliere il budello alle salsicce e unirle creandone una grande

  • - 4 salsicce
  • - 250g pasta sfoglia (1 foglio)
  • - 2 peperoncini
  • - ½ cipolla
  • - olio e.v.o
  • - 1 tuorlo
3.1/5 (343 Voti)

Di

Spalmare il philadelphia o altro formaggio spalmabile sulle fette di pane bianco

  • 14 fette di pane bianco
  • 4 pomodori freschi
  • mozzarella
  • prosciutto cotto
  • una noce di burro
  • philadelphia o altro formaggio spalmabile
  • emmental
3.2/5 (375 Voti)

Di

Impastare tutti gli ingredienti

  • 200 gr. di farina – 100 gr. di ricotta – 100 gr. di margarina – 1 uovo – sale e pepe qb.
3.2/5 (333 Voti)

Di

Tagliare la sfoglia a rettangoli di circa 10 cm x 5

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
  • 100 g di grana padano grattugiato
3.2/5 (328 Voti)

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Gustoso dal sapore deciso e sfizioso

  • 1 confezione di pasta brisee
  • 350 g di ricotta
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 2 uova
  • 80 g di parmigiano reggiano
  • 50 g di gherigli di noci
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
3/5 (337 Voti)

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Sciogliere il lievito in acqua tiepida

  • 1/2 kg farina
  • 50 grammi strutto o 30 di olio
  • acqua q.b. circa 350 gr
  • 1 cubetto di lievito
  • 200 grammi formaggi misti provolone e scamorza
  • 200 grammi salumi misti
  • 2 uova
  • q.b. pepe nero
  • q.b. sale
3.2/5 (323 Voti)

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