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Ricette di rustici - 59 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: rotolo di pasta sfoglia, rustici ripieni, rustico ricette, rustici leccesi, albero di Natale salsiccia e friarielli, plumcake al formaggio di capra , fagottini salmone e zucchine

Tecniche di cucina

Toast per l'aperitivo

Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.

Ricette Top

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara

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Originali Rustici alla pizzaiola, impazzirete per questi rotolini semplicemente strabuoni!! 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 15
Costo Basso

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 150 gr. di pomodori secchi
  • 2 filetti di acciughe
  • 3 rametti di origano secco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di semi di papavero
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio q.b.

Scopri questa ricetta

Scopri la nostra ricetta dei Rustici alla pizzaiola

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Sciogliere il lievito in acqua tiepida

  • 1/2 kg farina
  • 50 grammi strutto o 30 di olio
  • acqua q.b. circa 350 gr
  • 1 cubetto di lievito
  • 200 grammi formaggi misti provolone e scamorza
  • 200 grammi salumi misti
  • 2 uova
  • q.b. pepe nero
  • q.b. sale
3.2/5 (389 Voti)

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I rustici sono gustosi bocconcini di pasta sfoglia, facili e veloci da preparare

  • Per 20 rotolini o 12 fagottini:
  • Pasta sfoglia pronta 3 dischi (oppure 750 gr di pasta sfoglia fresca)
  • Uova 2 tuorli
  • Panna fresca 2 cucchiai (o latte)
  • Acqua tiepida 2 cucchiai
  • Olio di semi q.b.
  • Per il ripieno:
  • Spinaci freschi 250 gr
  • Emmentaler 60 gr
  • Prosciutto cotto 60 gr
  • Pomodori ramati 2
  • Wurstel piccoli 4
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Acciughe (alici) sott'olio 10 filetti
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
4.5/5 (18 Voti)

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Questa è una ricetta perfetta quando si invitano amici a casa a vedere la partita perchè perfetto con birra e piz...

  • 500 gr di Farina
  • 5 uova intere
  • 250 cl di latte
  • 2 pezzetti di lievito di birra
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 100 gr di margarina
  • 1 tazzina di olio di semi
  • Per il ripieno:
  • 100 gr di Salame
  • 100 gr di Prosciutto Cotto
  • 150 gr di formaggio Emmenthal
  • 150 gr di Pecorino Romano grattugiato
  • 150 gr di Parmigiano grattugiato
4.3/5 (38 Voti)

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Sfiziosi antipasti , per aperitivi e spuntini : fantasiosi e semplici da cucinare

  • 700 g di pasta sfoglia
  • 170 g di funghi champignon
  • 170 g di mozzarella
  • salsa pomodoro
3.6/5 (619 Voti)

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I torciglioni di pasta sfoglia con prosciutto e parmigiano, sono una ricetta veloce e saporita per il vostro aperi...

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 6 fette di prosciutto crudo
  • parmigiano grattugiato
4.2/5 (25 Voti)

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Prendere una padella e iniziare a sciogliere il burro

  • 1 rotolo di pasta briseè
  • 150 gr petto di pollo
  • 120 gr funghi champignon sott'olio
  • 100 gr groviera grattugiato
  • 60 gr burro
  • 4 uova
  • 1 peperone rosso
  • sale
  • pepe
4.2/5 (6 Voti)

Di

Fare la pasta frolla.Fare l'impasto con ricotta,salumi,pepe,sale e uova

  • 250 g farina 00
  • 150 g burro
  • 200 g zucchero
  • 2 uova
  • limone
  • 1 pizzico di sale
  • 500g ricotta
  • salame,mortadella
  • pepe
  • sale
  • uova q.b.
4.1/5 (15 Voti)

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Stendere la pasta brisé nel ruoto in modo che fuoriesca un po' di pasta all'esterno che poi verrà utilizzata per ...

  • 3 uova
  • 1 sfoglia brisè
  • Scamorza q.b
  • Prosciutto cotto (almeno 7-8 fettine)
  • 1 confezione di panna da cucina
4/5 (22 Voti)

Di

Preparare l'impasto,deve essere morbido e farlo lievitare;

  • 250 gr latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 550 gr. di farina
  • 50 gr. di olio
  • 10 gr. di sale fino
  • un torlo per spennellare la superficie
  • Per ripieno:
  • 100 gr. di speck
  • 100 gr. di Asiago o altro formaggio a pezzetti
4/5 (8 Voti)

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Stendere la sfoglia, spennellarla con l'uovo battuto e cospargere di parmigiano grattugiato

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 uovo
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • 1 salsiccia tritata
  • emmental
  • farina
4/5 (27 Voti)

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