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Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



Ricette Top

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara

Vota per questa ricetta 4.3/5 (117 Voti)
Originali Rustici alla pizzaiola, impazzirete per questi rotolini semplicemente strabuoni!! 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 15
Costo Basso

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 150 gr. di pomodori secchi
  • 2 filetti di acciughe
  • 3 rametti di origano secco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di semi di papavero
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio q.b.

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Setacciare la farina, disporla a fontana e al centro unire il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, lo zuccher...

  • 1 kg di farina
  • 100 gr di burro
  • 75 gr di zucchero
  • 1 lievito di birra
  • acqua tiepida q.b.
  • per farcire:
  • wurstel
  • prosciutto cotto
  • provola
  • un tubetto di maionese e ketchup
3.4/5 (412 Voti)

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Per i vol au vent: amalgamare il philadelphia con circa un cucchiaio di patè d'olive

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
  • 12 vol au vent pronti
  • mandorle pelate q.b.
  • 12 gherigli di noce
  • 100 g di Philadelphia
  • 200 g di crescenza
  • patè di olive nere q.b.
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
3/5 (422 Voti)

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Preparare la pasta con gli ingredienti

  • 500 g farina
  • 50 g burro o strutto
  • 10 g sale
  • 200 g burro o strutto per ungere la sfoglia di pasta
  • Ripieno:
  • 6 uova
  • 300 g formaggio fresco
  • 200 g formaggio secco
  • parmigiano
  • 100 g capicollo
  • 100 g soppressata
  • 100 g salsiccia secca
  • 100 g pancetta
  • pepe
3.1/5 (367 Voti)

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Spalmare il philadelphia o altro formaggio spalmabile sulle fette di pane bianco

  • 14 fette di pane bianco
  • 4 pomodori freschi
  • mozzarella
  • prosciutto cotto
  • una noce di burro
  • philadelphia o altro formaggio spalmabile
  • emmental
3.2/5 (384 Voti)

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Togliere il budello alle salsicce e unirle creandone una grande

  • - 4 salsicce
  • - 250g pasta sfoglia (1 foglio)
  • - 2 peperoncini
  • - ½ cipolla
  • - olio e.v.o
  • - 1 tuorlo
3.1/5 (347 Voti)

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Impastare tutti gli ingredienti

  • 200 gr. di farina – 100 gr. di ricotta – 100 gr. di margarina – 1 uovo – sale e pepe qb.
3.2/5 (338 Voti)

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Tagliare la sfoglia a rettangoli di circa 10 cm x 5

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
  • 100 g di grana padano grattugiato
3.2/5 (336 Voti)

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Gustoso dal sapore deciso e sfizioso

  • 1 confezione di pasta brisee
  • 350 g di ricotta
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 2 uova
  • 80 g di parmigiano reggiano
  • 50 g di gherigli di noci
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
3/5 (341 Voti)

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Sciogliere il lievito in acqua tiepida

  • 1/2 kg farina
  • 50 grammi strutto o 30 di olio
  • acqua q.b. circa 350 gr
  • 1 cubetto di lievito
  • 200 grammi formaggi misti provolone e scamorza
  • 200 grammi salumi misti
  • 2 uova
  • q.b. pepe nero
  • q.b. sale
3.2/5 (326 Voti)

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