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Rustici ai wurstel

Di tiziana6891

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Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 100 gr di burro
  • 75 gr di zucchero
  • 1 lievito di birra
  • acqua tiepida q.b.
  • per farcire:
  • wurstel
  • prosciutto cotto
  • provola
  • un tubetto di maionese e ketchup

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rustici ai wurstel - Tappa 1

Setacciare la farina, disporla a fontana e al centro unire il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, lo zucchero, 100 gr di burro fuso e un pizzico di sale.

Tappa 2

Rustici ai wurstel - Tappa 2

Far lievitare la pasta per circa 1 ora.

Tappa 3

Rustici ai wurstel - Tappa 3

Quando l'impasto avrà aumentato di volume, stenderlo e tagliare dei dischetti di circa 7 cm di diametro.

Tappa 4

Rustici ai wurstel - Tappa 4

Inserire al centro di ciascun dischetto una striscia di maionese e ketchup, un wurstel tagliato a metà (o un pezzo di prosciutto cotto), un po' di provola e richiuderlo su se stesso.

Tappa 5

Rustici ai wurstel - Tappa 5

Quando tutti i pitoni saranno pronti, coprirli e lasciarli lievitare di nuovo.

Tappa 6

Rustici ai wurstel - Tappa 6

Successivamente infornare in forno già caldo a 180° per 25 minuti

Tappa 7

Rustici ai wurstel - Tappa 7

Sfornarli e servirli ancora caldi.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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