Ricette originali del calzone - 23 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sfinci di Natale, stromboli, pizza con farina di grano duro , pizza con semola rimacinata e manitoba, panzerotti, impasto per il pane
Tecniche di cucina
La tecnica per togliere rapidamente i semi ai pomodori, spiegata dal nostro Chef Damien. Per realizzare velocemente un’operazione che eseguite quotidianamente non vi resta che seguire i consigli del nostro chef.
Le migliori ricette di Calzone
Calzone al prosciutto cotto e mozzarella
Provala!RICETTA TOP
Di Valentina Tribù Golosa
Gustoso calzone al prosciutto cotto e mozzarella, da servire caldo, per una cena o un pranzo goloso
- Per la pasta:
- 425g di farina
- 20 cl di acqua
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 filo di olio d'oliva (circa 1 cucchiaio)
- Per il ripieno:
- 100g mozzarella
- 200g di prosciutto cotto
- Un po' di formaggio grattugiato
Spanakopita, il calzone greco con ricotta e spinaci
Gli Spanakopita dei triangolini di pasta ripieni di ricotta e spinaci, molto diffusi nella cucina mediterranea, in particolare quella greca e libanese. Facili da preparare, ancora di più con la nostra ricetta passo a passo, questi tirnagolini sono perfetti per un pranzo sfizioso o come aperitivo
Calzone savoiardo
Validata dalnostro chef
Di Valentina Tribù Golosa
Saporito calzone con cipolle, panna, pancetta e taleggio
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 30g cipolla tritata
- 10 ml di panna da cucina
- 50g di pancetta affumicata
- 50g di taleggio
- 1 tuorlo d'uovo
Prepara un ottimo calzone filante con coppa e funghi
Il calzone: una deliziosa goduria ripiena di mozzarella filante, funghi , olive e prosciutto. Un ottimo calzone farà felici i vostri ospiti, rimanendo comunque qualcosa di facile da preparare e di abbastanza economico; gli ingredienti sono di facile reperibilità. Mettetevi all'opera!
Panzerotto ripieno
Di teresa89
Far appassire la cipolla con l'olio
- 500 gr di pasta di pane
- 200 gr di tonno sott'olio
- 300 gr di cipolle
- 100 gr di olive nere
- capperi
- qualche pomodorino
- 1 peperone
- olio
- origano e sale
Calzone
Di Simo95
Impastare e lasciare riposare per un’oretta
- 200 g. Mix B
- 50 g. Farmo
- 5 g. sale
- 35 g. olio di semi
- 75 g. vino
- Acqua q.b.
- Zucchero
La pizza calzone con tanta mozzarella per un pranzo sfizioso e italianissimo!
Il calzone: che bontà! Chiedete a un italiano se preferisce la pizza o il calzone; forse vi risponderà 'pizza', ma sicuramente starà pensando a quanto avrebbe voluto poter rispondere 'entrambi'! Proprio per questo oggi vi diamo la ricetta della..pizza calzone! Per esprimere tutto i nostro amore, ve la proponiamo a forma di cuore!
CALZONI SICILIANI
Di Giovanna1987
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per circa 2/3 ore
- 500 gr Farina 00
- 50 gr zucchero
- 10 gr sale
- 50 gr strutto
- 25 gr lievito di birra
- 250 ml acqua
Rustici ai wurstel
Di tiziana6891
Setacciare la farina, disporla a fontana e al centro unire il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, lo zuccher...
- 1 kg di farina
- 100 gr di burro
- 75 gr di zucchero
- 1 lievito di birra
- acqua tiepida q.b.
- per farcire:
- wurstel
- prosciutto cotto
- provola
- un tubetto di maionese e ketchup
Pizza e Calzoni
Di axel483
Lasciar lievitare l'impasto fino al raddoppio del volume
- 500g di farina
- mezzo cubetto di lievito di birra
- acqua tiepida q.b.
- sale
- 2 cucchiai di olio
pitoni fritti
Di michela Succurro
Cucina siciliana -messinese-
- 500g farina 00 e 500g di farina di semola di grano duro rimacinata,
- 1 cubetto di lievito,
- 50g di strutto o 5 cucchiai di olio
- Sale q.b.
- 1/2bicchiere vino bianco,
- acqua tiepida, per far sciogliere il lievito.
- Per il ripieno
- Tuma,
- Indivia riccia,
- Acciughe,
- Pomodorini freschi.
Calzoni con mozzarella
Di michela1
Impastare il tutto e formare delle palline da mettere a crescere
- 500 gr di farina + 300 gr di farina da aggiungere se l'impasto è molto morbido
- 2 lieviti di birra
- 1 cucchiaio di olio di semi
- un pizzico di sale
- mezzo cucchiaio di zucchero
Pidoni alla Giulio
Di mary585
Fare una fontana con la farina, aggiungere gli altri ingredienti ed impastare
- 500 g. di farina,
- 100 g. di olio,
- 1 cucchiaio di aceto,
- sale,
- acqua tiepida q.b.
- - per il ripieno:
- scarola, cubetti di pomodoro, provolina, sale.
Altre ricette in relazione con calzone
Ancora più ricette di Calzone
-
Calzoncini napoletani
- 500 g di pasta da pane
- 100 g di salame
- 250 g di mozzarella
- 200 g di ricotta
- 3 uova
- 1 cucchiaio di grana grattato
- prezzemolo
- olio per friggere
- sale e pepe
-
CALZONE CON WURSTEL E PROVOLA
- 400 gr di pasta di pane
- 2 wurstel
- 125 gr di provola affumicata
- 200 gr di passata di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- Sale e pepe
- origano
- Olio extravergine di oliva
-
Panzerotti
- 500 g farina
- 15 g lievito secco
- 70 g olio d'oliva
- sale
- acqua q.b.
-
Fiadone alla romana
- Per l'impasto: 500 gr di farina, 1 uovo, 70 gr olio extra vergine d'oliva, 70 gr di vino bianco, un pizzico di sale, acqua q.b.
- Per il ripieno: 300 gr ricotta, 100 gr guanciale, 100 gr parmigiano, 1 uovo, 1 pizzico di pepe nero.
- 250 gr di passata di pomodoro.
- 1 tuorlo per spennellare la superficie.
-
Calzoni ripieni al forno
- Per l’impasto:
- 400 g farina bianca
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 10 g zucchero (2 cucchiaini)
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 225-250 ml acqua tiepida
- Per farcire:
- 400 g polpa di pomodoro
- 250 g mozzarella
- 200 g prosciutto cotto affettato
- 160 g funghi champignon trifolati
- sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
-
Calzone alla barese di cipolle
- Calzone:
- 1 kg di farina di semola 00
- 100 g di olio
- lievito di birra
- sale q.b.
- vino bianco
- Ripieno:
- scalogno (per noi pugliesi sponsali)
- olive nere denocciolate
- tonno
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Panzerotti (calzoni) fritti
- Per 20 panzerotti:
- Acqua tiepida 570 gr
- Farina 00 500 gr
- Lievito di birra disidratato 1 bustina (7 gr) o fresco 1 cubetto (25 gr)
- Olio di oliva extravergine 15 gr
- Sale grosso 20 gr
- Zucchero 10 gr
- Farina manitoba o 0 500 gr
- Per il ripieno:
- Mozzarella 500 gr
- Pomodori passata 200 ml
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Per friggere :
- Olio di semi q.b.
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Calzoni
- Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di farina
- 10 gr di lievito granulare di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 etti di mortadella tagliata a fette
- 300 gr di provolone dolce o piccantesale q.b.
- olio di semi per friggere (facoltativo)
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Mini calzoni al forno
- INGREDIENTI PER L'IMPASTO DI 20 MINI CALZONI
- Acqua 300 ml
- Farina 500 gr più q.b. per stendere la pasta
- Lievito di birra 25 gr
- Olio di oliva 3 cucchiai
- Sale 10 gr
- Zucchero 1 cucchiaino raso
- PER IL RIPIENO CLASSICO
- Pomodori passata 100 ml
- Mozzarella 60 gr
- Prosciutto cotto 60 gr
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
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Calzone ripieno
- • 400 gr farina 00
- • 200 ml acqua
- • ½ panetto lievito di birra
- • 1 cucchiaino zucchero
- Ingredienti per il condimento:
- • 2 radicchio
- • 250 gr scamorza affumicata
- • 200 gr ricotta
- • 6 cucchiai di olio d’oliva
- • sale
- • pepe
-
Calzone con la scarola
- Per l'impasto:
- 500 g farina
- 300 ml acqua
- 2 cucchiai olio
- sale
- mezzo cubetto di lievito di birra
- Per il ripieno:
- 2 cespi di scarola riccia
- olive nere snocciolate
- capperi
- olio
- sale
-
Panzerotti Versiliesi
- 250 grammi di farina
- 15 grammi di lievito di birra
- 120 ml di acqua
- 30 grammi di olio d'oliva
- sale
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