Ricette originali del calzone - 23 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sfinci di Natale, stromboli, pizza con farina di grano duro , pizza con semola rimacinata e manitoba, panzerotti, impasto per il pane
Tecniche di cucina
Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana.
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.
Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!
Le migliori ricette di Calzone
Calzone al prosciutto cotto e mozzarella

Di Valentina Tribù Golosa
Gustoso calzone al prosciutto cotto e mozzarella, da servire caldo, per una cena o un pranzo goloso
- Per la pasta:
- 425g di farina
- 20 cl di acqua
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 filo di olio d'oliva (circa 1 cucchiaio)
- Per il ripieno:
- 100g mozzarella
- 200g di prosciutto cotto
- Un po' di formaggio grattugiato
20 cose da fare per mangiarsi una pizza perfetta

Non tutti sono al corrente di quanti fattori entrino in gioco nella preparazione di una pizza e di quanto ognuno di questi incida sul risultato finale. Una pizza perfetta e buona non è così semplice da fare...se non si conoscono questi aspetti fondam
Calzone savoiardo

Di Valentina Tribù Golosa
Saporito calzone con cipolle, panna, pancetta e taleggio
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 30g cipolla tritata
- 10 ml di panna da cucina
- 50g di pancetta affumicata
- 50g di taleggio
- 1 tuorlo d'uovo
Spanakopita, il calzone greco con ricotta e spinaci

Gli Spanakopita dei triangolini di pasta ripieni di ricotta e spinaci, molto diffusi nella cucina mediterranea, in particolare quella greca e libanese. Facili da preparare, ancora di più con la nostra ricetta passo a passo, questi tirnagolini sono perfetti per un pranzo sfizioso o come aperitivo
Panzerotto ripieno

Di teresa89
Far appassire la cipolla con l'olio
- 500 gr di pasta di pane
- 200 gr di tonno sott'olio
- 300 gr di cipolle
- 100 gr di olive nere
- capperi
- qualche pomodorino
- 1 peperone
- olio
- origano e sale
Calzone

Di Simo95
Impastare e lasciare riposare per un’oretta
- 200 g. Mix B
- 50 g. Farmo
- 5 g. sale
- 35 g. olio di semi
- 75 g. vino
- Acqua q.b.
- Zucchero
Prepara un ottimo calzone filante con coppa e funghi

Il calzone: una deliziosa goduria ripiena di mozzarella filante, funghi , olive e prosciutto. Un ottimo calzone farà felici i vostri ospiti, rimanendo comunque qualcosa di facile da preparare e di abbastanza economico; gli ingredienti sono di facile reperibilità. Mettetevi all'opera!
CALZONI SICILIANI

Di Giovanna1987
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per circa 2/3 ore
- 500 gr Farina 00
- 50 gr zucchero
- 10 gr sale
- 50 gr strutto
- 25 gr lievito di birra
- 250 ml acqua
Rustici ai wurstel

Di tiziana6891
Setacciare la farina, disporla a fontana e al centro unire il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, lo zuccher...
- 1 kg di farina
- 100 gr di burro
- 75 gr di zucchero
- 1 lievito di birra
- acqua tiepida q.b.
- per farcire:
- wurstel
- prosciutto cotto
- provola
- un tubetto di maionese e ketchup
Pizza e Calzoni

Di axel483
Lasciar lievitare l'impasto fino al raddoppio del volume
- 500g di farina
- mezzo cubetto di lievito di birra
- acqua tiepida q.b.
- sale
- 2 cucchiai di olio
pitoni fritti

Di michela Succurro
Cucina siciliana -messinese-
- 500g farina 00 e 500g di farina di semola di grano duro rimacinata,
- 1 cubetto di lievito,
- 50g di strutto o 5 cucchiai di olio
- Sale q.b.
- 1/2bicchiere vino bianco,
- acqua tiepida, per far sciogliere il lievito.
- Per il ripieno
- Tuma,
- Indivia riccia,
- Acciughe,
- Pomodorini freschi.
Calzoni con mozzarella

Di michela1
Impastare il tutto e formare delle palline da mettere a crescere
- 500 gr di farina + 300 gr di farina da aggiungere se l'impasto è molto morbido
- 2 lieviti di birra
- 1 cucchiaio di olio di semi
- un pizzico di sale
- mezzo cucchiaio di zucchero
Pidoni alla Giulio

Di mary585
Fare una fontana con la farina, aggiungere gli altri ingredienti ed impastare
- 500 g. di farina,
- 100 g. di olio,
- 1 cucchiaio di aceto,
- sale,
- acqua tiepida q.b.
- - per il ripieno:
- scarola, cubetti di pomodoro, provolina, sale.
Altre ricette in relazione con calzone
Ancora più ricette di Calzone
-
Calzoncini napoletani
- 500 g di pasta da pane
- 100 g di salame
- 250 g di mozzarella
- 200 g di ricotta
- 3 uova
- 1 cucchiaio di grana grattato
- prezzemolo
- olio per friggere
- sale e pepe
-
Panzerotti
- 500 g farina
- 15 g lievito secco
- 70 g olio d'oliva
- sale
- acqua q.b.
-
CALZONE CON WURSTEL E PROVOLA
- 400 gr di pasta di pane
- 2 wurstel
- 125 gr di provola affumicata
- 200 gr di passata di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- Sale e pepe
- origano
- Olio extravergine di oliva
-
Fiadone alla romana
- Per l'impasto: 500 gr di farina, 1 uovo, 70 gr olio extra vergine d'oliva, 70 gr di vino bianco, un pizzico di sale, acqua q.b.
- Per il ripieno: 300 gr ricotta, 100 gr guanciale, 100 gr parmigiano, 1 uovo, 1 pizzico di pepe nero.
- 250 gr di passata di pomodoro.
- 1 tuorlo per spennellare la superficie.
-
Calzoni ripieni al forno
- Per l’impasto:
- 400 g farina bianca
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 10 g zucchero (2 cucchiaini)
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 225-250 ml acqua tiepida
- Per farcire:
- 400 g polpa di pomodoro
- 250 g mozzarella
- 200 g prosciutto cotto affettato
- 160 g funghi champignon trifolati
- sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
-
Calzone alla barese di cipolle
- Calzone:
- 1 kg di farina di semola 00
- 100 g di olio
- lievito di birra
- sale q.b.
- vino bianco
- Ripieno:
- scalogno (per noi pugliesi sponsali)
- olive nere denocciolate
- tonno
-
Panzerotti (calzoni) fritti
- Per 20 panzerotti:
- Acqua tiepida 570 gr
- Farina 00 500 gr
- Lievito di birra disidratato 1 bustina (7 gr) o fresco 1 cubetto (25 gr)
- Olio di oliva extravergine 15 gr
- Sale grosso 20 gr
- Zucchero 10 gr
- Farina manitoba o 0 500 gr
- Per il ripieno:
- Mozzarella 500 gr
- Pomodori passata 200 ml
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Per friggere :
- Olio di semi q.b.
-
Calzoni
- Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di farina
- 10 gr di lievito granulare di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 etti di mortadella tagliata a fette
- 300 gr di provolone dolce o piccantesale q.b.
- olio di semi per friggere (facoltativo)
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Mini calzoni al forno
- INGREDIENTI PER L'IMPASTO DI 20 MINI CALZONI
- Acqua 300 ml
- Farina 500 gr più q.b. per stendere la pasta
- Lievito di birra 25 gr
- Olio di oliva 3 cucchiai
- Sale 10 gr
- Zucchero 1 cucchiaino raso
- PER IL RIPIENO CLASSICO
- Pomodori passata 100 ml
- Mozzarella 60 gr
- Prosciutto cotto 60 gr
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
-
Calzone con la scarola
- Per l'impasto:
- 500 g farina
- 300 ml acqua
- 2 cucchiai olio
- sale
- mezzo cubetto di lievito di birra
- Per il ripieno:
- 2 cespi di scarola riccia
- olive nere snocciolate
- capperi
- olio
- sale
-
Calzone ripieno
- • 400 gr farina 00
- • 200 ml acqua
- • ½ panetto lievito di birra
- • 1 cucchiaino zucchero
- Ingredienti per il condimento:
- • 2 radicchio
- • 250 gr scamorza affumicata
- • 200 gr ricotta
- • 6 cucchiai di olio d’oliva
- • sale
- • pepe
-
Panzerotti Versiliesi
- 250 grammi di farina
- 15 grammi di lievito di birra
- 120 ml di acqua
- 30 grammi di olio d'oliva
- sale
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