Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

CALZONI SICILIANI

Di

Vota per questa ricetta 3.8/5 (29 Voti)

Ingredienti

  • 500 gr Farina 00
  • 50 gr zucchero
  • 10 gr sale
  • 50 gr strutto
  • 25 gr lievito di birra
  • 250 ml acqua

Informazioni

persone 4
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per circa 2/3 ore. Formare delle palline (piccole o grandi in base alle porzioni che si vogliono ottenere) e inserire il condimento a piacere (Wurstel, pomodoro e mozzarella, prosciutto e mozzarella, salame, spinaci e besciamella, ragù ecc. ecc.). Mettere in forno per 30/40 minuti circa a 180°

Spennellare ogni calzone con il tuorlo e aggiungere semi di sesamo. Sono ottimi anche fritti

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Commenta questa ricetta

Fiori di zucca con formaggio Frittelle di patate al pepe rosa