CALZONI SICILIANI
Di Giovanna1987
Ingredienti
- 500 gr Farina 00
- 50 gr zucchero
- 10 gr sale
- 50 gr strutto
- 25 gr lievito di birra
- 250 ml acqua
Informazioni
persone 4
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per circa 2/3 ore. Formare delle palline (piccole o grandi in base alle porzioni che si vogliono ottenere) e inserire il condimento a piacere (Wurstel, pomodoro e mozzarella, prosciutto e mozzarella, salame, spinaci e besciamella, ragù ecc. ecc.). Mettere in forno per 30/40 minuti circa a 180°
Spennellare ogni calzone con il tuorlo e aggiungere semi di sesamo. Sono ottimi anche fritti
Ti potrebbe interessare anche:
-
Coccodè 4.6/5 (7 Voti)
-
Calamari con i piselli 3.9/5 (17 Voti)
-
Formagelle 3.8/5 (27 Voti)
-
Cocktail di gamberi 4/5 (12 Voti)
-
Panzerotti fritti alla barese 3.8/5 (32 Voti)
-
Fettuccine all'uovo fatte in casa... 4/5 (12 Voti)
-
Panini al latte con uvetta 3.9/5 (20 Voti)
-
Calzone 3.8/5 (9 Voti)
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Commenta questa ricetta