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Ricette dei panzerotti - 36 ricette

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Le migliori ricette di Panzerotti

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I panzerotti fritti, anche detti calzoni, sono delle squisite frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, r...

  • Per 20 panzerotti:
  • Acqua tiepida 570 gr
  • Farina 00 500 gr
  • Lievito di birra disidratato 1 bustina (7gr) fresco 1 cubetto (25 gr)
  • Olio di oliva extravergine 15 gr
  • Sale grosso 20 gr
  • Zucchero 10 gr
  • Farina manitoba o 0 500 gr
  • Per il ripieno:
  • Mozzarella 500 gr
  • Pomodori passata 200 ml
  • Origano q.b.
  • Sale q.b.
  • Per friggere:
  • Olio di semi q.b.
3.9/5 (48 Voti)

Questi fagottini potrebbero assomigliare ai panzerotti, ed in effetti ci si avvicinano decisamente: sono le empanadas argentine, ripiene solitamente di carne, ma in questa versione le troviamo al tonno. L'Argentina è un paese dalla forte immigrazione italiana, con una cucina che subisce gli influssi di quella del belpaese. preparate le empanadas al tonno per tutta la famiglia, siamo certi che nessuno rimarrà deluso.

Di

Setacciamo la farina,aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo,aggiungiamo lo strutto , il burro e l'ammoniaca amalgamia...

  • INGREDIENTI PER LA PASTA:
  • -1 kg di farina 00
  • -350 gr di zucchero
  • -200 gr strutto
  • -200 gr burro
  • -10 gr ammoniaca
  • -200 gr latte
  • -pizzico di sale
3.4/5 (414 Voti)

Questi fagottini potrebbero assomigliare ai panzerotti, ed in effetti ci si avvicinano decisamente: sono le empanadas argentine, ripiene solitamente di carne, ma in questa versione le troviamo al tonno. L'Argentina è un paese dalla forte immigrazione italiana, con una cucina che subisce gli influssi di quella del belpaese. preparate le empanadas al tonno per tutta la famiglia, siamo certi che nessuno rimarrà deluso.

Di

Mettere la farina in una coppa e fare un buco al centro

  • 300 gr. farina
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 lievito
  • acqua quanto basta
4.4/5 (7 Voti)

Di

Ricetta di Fabio, in ricordo di Fornazzo

  • Per la pasta:
  • 500 g Farina
  • 175 g Burro
  • 175 g Zucchero
  • 2 Tuorli
  • Vanillina
  • 1/2 cucchiaio di Ammoniaca
  • Per la crema:
  • 1 l Latte
  • 350 g Zucchero
  • 220 G Farina
  • 4 Tuorli
  • Vanillina
3.9/5 (21 Voti)

Quanto ci piacciono le empanadas: si tratta di panzerotti fritti, composti da una pasta molto simile a quella dei panzerotti, ma diversi in quanto preparati con tantissimi tipi di ripieni diversi ed originali.Oggi vi insegniamo a preparare le empanadas con la carne di manzo.

Di

Far appassire la cipolla con l'olio

  • 500 gr di pasta di pane
  • 200 gr di tonno sott'olio
  • 300 gr di cipolle
  • 100 gr di olive nere
  • capperi
  • qualche pomodorino
  • 1 peperone
  • olio
  • origano e sale
4.2/5 (6 Voti)

Di

Impastare il tutto fino ad ottenere una massa morbida ed elastica

  • 250 g. Mix B
  • 5 g. sale
  • 100 g. Crescenza o ½ Philadelphia
  • 3 g. zucchero
  • Acqua q.b.
  • ½ cucchiaino scarso di bicarbonato
3.8/5 (22 Voti)

Di

Versiamo sul tavoliere la farina a fontana, sale fino, lievito sbriciolato e poco per volta acqua tiepida lavorando...

  • 1 kg. farina
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 400 cl. acqua
  • 1,5 cucchiai sale fino
  • 1,5 kg. mozzarella (per ripieno)
  • 800 gr. pomodori pelati (per ripieno)
  • 100 gr. pecorino romano grattugiato (per ripieno)
  • sale q.b. (per ripieno)
  • pepe q.b. (per ripieno)
  • 1 lt. olio di semi per frittura
3.8/5 (32 Voti)

Di

sciogliere il lievito nell'acqua tiepida,aggiungere lo zucchero e impastare insieme a tutti gli ingredienti

  • Per 20 panzerotti:
  • 570ml di acqua
  • 500g farina 00
  • 500g farina manitoba(0)
  • 10g lievito di birra
  • 15g olio di oliva
  • 20g sale
  • 10g zucchero
  • per la farcitura 500g mozzarella
  • 200g passata di pomodoro
  • olio per friggere
3.7/5 (23 Voti)

Di

Procedimento per la sfoglia: Porre la farina sul tavoliere e fare una fossetta al centro

  • Ingredienti per la sfoglia:
  • Mezzo chilo di farina
  • Mezzo pezzetto di lievito
  • Mezzo cucchiaio rasato di sale fino
  • Acqua tiepida
  • Ingredienti per il ripieno:
  • Sugo di pomodoro
  • 100 g di acciughe
  • 100 g di uva passa
  • 250 g di mozzarella
4.1/5 (7 Voti)

Di

Mettere in una ciotola farina, zucchero, sale e lievito

  • Per panzerotti:
  • 1 kg di farina
  • 1 bustina di lievito mastro fornaio
  • 1 cucchiaia di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 150/200 gr di burro
  • acua tiepida q.b.
  • Per ripieno:
  • 600 gr di mozzarella
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • formaggio q.b.
  • pelati q.b.
  • (a scelta prosciutto o wurstel )
3.7/5 (13 Voti)

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