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Saccottini a sorpresa

Di

Un antipasto che si può interpretare liberando la propria fantasia.

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia o brisee
  • 250 gr. di polpa di pomodoro
  • 100 gr. di mozzarella
  • sale
  • origano
  • olio

Informazioni

persone 3
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la pasta rotonda in quattro triangoli.

Tappa 2

Mettere su ognuo dei triangoli la polpa di pomodoro, la mozzarella tagliata a cubettii, il sale, l'origano e l'olio.

Tappa 3

Chiudere ogni triangolo a sacchettino.

Tappa 4

Saccottini a sorpresa - Tappa 4

Cuocere in forno a 180 gradi.

Si possono aggiungere altri ingredienti a seconda dei propri gusti.
Per rendere la sfoglia più croccante e dorata si può spennellare con dell'uovo sbattuto prima di metterla in forno

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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