Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di saccottini - 5 ricette

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Saccottini

Di

Mini saccottini alla Nutella ideali per il tè o la colazione

  • 26 cl di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 10 g di burro
  • 40 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di limone
  • 450 g di farina
  • 10 g di lievito di birra
  • Per la pasta:
  • 125g di burro
  • Per la doratura:
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaino di latte
  • Nutella
4.9/5 (158 Voti)

Di

Saccottini al cioccolato fatti in casa o pain au chocolat (in francese), la ricetta ideale per la colazione! Richie

  • 500 g di farina
  • 40 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale fino
  • 28 cl di latte caldo
  • 10 g di lievito di birra
  • 220 g di burro in pomata
  • Barrette di cioccolato
  • 1 uovo per la doratura
4.1/5 (12 Voti)

Di

Sistemare tutti gli ingredienti (tranne nutella e crema) in una ciotola e lavorare per almeno 10 minuti fino ad ave...

  • Farina: 500 gr
  • Burro: 130 gr
  • Uova: 3
  • Lievito: 5 gr
  • Latte: 140 ml
  • Zucchero: 2 cucchiai
  • Sale: 1 pizzico
  • Crema pasticcera: ½ l
  • Nutella: 1 barattolo piccolo
3.2/5 (366 Voti)

Di

Un antipasto che si può interpretare liberando la propria fantasia

  • 1 rotolo di pasta sfoglia o brisee
  • 250 gr. di polpa di pomodoro
  • 100 gr. di mozzarella
  • sale, origano, olio
3.3/5 (11 Voti)

Di

Sfiziosi saccottini di sfoglia ottimi per un aperitivo

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 100g di provola tagliata a cubetti
  • 100g di prosciutto tagliato a cubetti
2.3/5 (4 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Saccottini di sfoglia Mini saccottini alla Nutella