Ricette golose della brioche alla nutella - 5 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette di nutella
Tecniche di cucina
La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.
INGREDIENTI:
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- Sale
- 200 ml di olio EVO
Per le varianti
- Curry, paprika, pesto, erba cipollina
PROCEDIMENTO:
Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.
Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.
Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.
La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.
Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.
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- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di burro
- 40 g di zucchero
- 1 cucchiaino di limone
- 450 g di farina
- 10 g di lievito di birra
- Per la pasta:
- 125g di burro
- Per la doratura:
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaino di latte
- Nutella
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- 250 gr di farina (00)
- 250 gr di farina (manitoba)
- 2 uova (intere)
- 60 gr di zucchero (semolato)
- 130 ml di latte
- 1 cubetto di lievito (di birra fresco)
- 1 cucchiaino di malto (d'orzo)
- 10 gr di sale
- 100 gr di burro (ammorbidito)
- Per Farcire:
- q.b. di Nutella
- Per Spennellare:
- q.b. di latte
- Per Guarnire:
- q.b. di zucchero a velo
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- 600 g farina di manitoba
- 2 uova
- 35 g di zucchero
- 45 g di burro
- buccia gratuggiata di limone
- mezza busta di lievito mastro fornaio
- 190 ml latte
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- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 2 uova
- 60 gr zucchero
- 180 gr di latte
- 30 gr burro
- 1 bustina di lievito di birra secco
- per farcire e decorare
- q.b. Nutella
- 2 cucchiai di latte
- un cucchiaio di granella di zucchero
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