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Girasole di pan brioche alla Nutella

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Ecco un magnifico girasole di Pan Brioche alla Nutella per una colazione o una merenda bella da vedere e buona da mangiare.

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Ingredienti

  • 600 g farina di manitoba
  • 2 uova
  • 35 g di zucchero
  • 45 g di burro
  • buccia gratuggiata di limone
  • mezza busta di lievito mastro fornaio
  • 190 ml latte

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Girasole di pan brioche alla Nutella - Tappa 1

Unire tutti gli ingredienti insieme e creare una palla liscia.
Lievitare 30 minuti.

Tappa 2

Dividere l'impasto in 4 parti uguali.
Stenderle alte 2-3 mm.

Tappa 3

Adagiare il primo cerchio sulla carta forno e spalmarlo di Nutella. Ripere per gli altri strati, tranne l'ultimo.

Tappa 4

Dividere il cerchio in 16 parti senza tagliare in mezzo.
Girare due triangoli alla volta facendo due giri completi
Unire le estremità e unire la punta sotto.
Lievitare fino al raddoppio.

Tappa 5

Bagnare la supercifice con il latte.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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