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Margherita Cardani

Ricette di stella di pan brioche alla nutella - 11 ricette

Di Margherita Cardani

La stella di pan brioche alla Nutella è un dolce golosissimo adatto sia per la colazione sia per merenda. La stella di pan brioche alla Nutella è perfetta anche per lo spuntino pomeridiano dei bambini che non potranno non amare il connubio della soffice brioche con la crema alla nocciola.

Al vedere il risultato finale la preparazione puo`sembrare abbastanza difficile ma in realtà basterà seguire le tappe della ricetta passo passo per realizzare la forma “a stella” senza problemi.

Una volta sovrapposti quattro dischi di pasta bisognerà applicare dei tagli che vi permetteranno poi di creare la forma della stella. La stella di pan brioche alla Nutella fa parte dei dolci di Natale più amati dalle famiglie per arricchire il menu`di dolci nel periodo delle feste natalizie.

Tecniche di cucina

Sfogliatine al formaggio

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata. 

L'aperitivo è pronto!

Ricette Top

Di streghetta

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Stella di pan brioche alla Nutella 3 Foto
Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina manitoba
  • 2 uova
  • 60 gr zucchero
  • 180 gr di latte
  • 30 gr burro
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • per farcire e decorare
  • q.b. Nutella
  • 2 cucchiai di latte
  • un cucchiaio di granella di zucchero

Scopri questa ricetta

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  • 250 g. di farina
  • 250 g. di farina Matibola
  • 60 g. di zucchero
  • 180 ml. di latte
  • 30 g. di burro
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 2 uova
  • nutella
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  • 250 ml di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 550 gr di farina "0"
  • 50 gr di olio EVO (o burro morbido)
  • 1/2 limone (buccia)
  • 150 gr di Nutella Bimby
4/5 (511 Voti)

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  • Ingredienti per una teglia da 28/30 cm
  • 500gr di farina manitoba o 00
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 uova
  • 60 gr di burro
  • 180 ml di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito
  • buccia di limone
  • Farcitura a piacere:
  • Nutella o miele oppure marmellata
  • Decorazione: zucchero a velo
3.8/5 (563 Voti)

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La Stella di pan brioche con Nutella fatta in casa, è un dolce lievitato delizioso

  • 250 gr farina
  • 250 gr farina manitoba
  • 2 uova
  • 100 gr zucchero
  • 180ml latte
  • 30 gr burro
  • 1 busta di lievito di birra
4.9/5 (147 Voti)

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  • 250 gr di farina (00)
  • 250 gr di farina (manitoba)
  • 2 uova (intere)
  • 60 gr di zucchero (semolato)
  • 130 ml di latte
  • 1 cubetto di lievito (di birra fresco)
  • 1 cucchiaino di malto (d'orzo)
  • 10 gr di sale
  • 100 gr di burro (ammorbidito)
  • Per Farcire:
  • q.b. di Nutella
  • Per Spennellare:
  • q.b. di latte
  • Per Guarnire:
  • q.b. di zucchero a velo
4.9/5 (111 Voti)

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  • 600 g farina di manitoba
  • 2 uova
  • 35 g di zucchero
  • 45 g di burro
  • buccia gratuggiata di limone
  • mezza busta di lievito mastro fornaio
  • 190 ml latte
4.9/5 (119 Voti)

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  • 600 gr di farina 00
  • 450 gr di burro morbido 7 olio di semi 35 ml
  • 190 ml di latte tiepido
  • 2 uova
  • 75 gr di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito
  • Buccia di limone grattuggiata
  • Farcitura
  • Nutella /marmellata q.b
  • zucchero a velo q.b
5/5 (124 Voti)

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  • 250g di farina 00
  • 250g di farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 70g di burro
  • 90g di zucchero
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 120g di acqua tiepida
  • 120g di latte tiepido
  • 1 cucchiaino di miele
  • 400g di Nutella
3.6/5 (569 Voti)

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  • 250 g farina
  • 250 g Manitoba
  • 2 uova
  • 1 cubetto lievito di birra o una bustina lievito secco
  • 60 g zucchero
  • 180 g latte
  • 30 g burro
  • Vanillina
  • Nutella q.b.
3.4/5 (558 Voti)

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  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina manitoba
  • 2 uova
  • 60 gr zucchero
  • 180 gr di latte
  • 30 gr burro
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • per farcire e decorare
  • q.b. Nutella
  • 2 cucchiai di latte
3.4/5 (120 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Se la temperatura esterne è bassa (come in inverno) si, ti conviene scaldare la Nutella prima, affinché spalmarla sull'impasto sia più facile. se invece fuori fa caldo la Nutella sarà già morbida e non ci sarà bisogno di scaldarla. dipende quindi dalla stagione in cui preparerai questo dolce ;-)

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Salve! Posso chiedervi se è meglio riscaldare la Nutella prima di spalmarla sull'impasto ? Grazie!

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Pan brioche alla Nutella Pan brioche alla Nutella