Stella di pan brioche con Nutella

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Pan brioche con Nutella, la ricetta ideale per una colazione o una merenda golosa. Le striature di Nutella si mescolano con la pasta soffice per un risultato delizioso.

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Stella di panbrioche con Nutella

Girasole di pan brioche alla...

Ingredienti

250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
2 uova
60 gr zucchero
180 gr di latte
30 gr burro
1 bustina di lievito di birra secco
per farcire e decorare
q.b. Nutella
2 cucchiai di latte

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Creare una fontana con le farine, lo zucchero e il lievito. Rompere le uova all’interno della farina, poi sbatterle con una forchetta. Far sciogliere il burro con il latte. Iniziare ad impastare gli ingredientio versando pian piano il latte con il burro fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme, avvolgere nella pellicola trasparente poi attendere che lieviti fino a raddoppiare.

Tappa 2

Suddividere l’impasto in quattro porzioni. Stendere l’impasto formando un cerchio di 25 cm, poi fare lo stesso le altre parti.
Disporre gli stati uno sull’altro, spalmando tre strati di Nutella e facendo una leggera pressione sui bordi per unire ogni stato all’altro.
Tagliare il cerchio in 16 spicchi senza arrivare fino al centro. Poi torcete delle coppie di spicchi verso l’esterno andando poi a ripiegarle al di sotto verso il centro dei due spicchi.

Tappa 3

Far lievitare per 30 minuti poi infornare 25 minuti a 180 °C.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.