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Stella di pan brioche con Nutella fatta in casa

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

La Stella di pan brioche con Nutella fatta in casa, è un dolce lievitato delizioso. Il pan brioche alla Nutella ideale per iniziare bene la giornata con una dolce colazione in famiglia.

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Ingredienti

  • 250 gr farina
  • 250 gr farina manitoba
  • 2 uova
  • 100 gr zucchero
  • 180ml latte
  • 30 gr burro
  • 1 busta di lievito di birra

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare il composto unendo alle farine i liquidi.
Lasciar riposare per un’ora e dividere il composto in 4.

Tappa 2

Stendere ogni parte e sovrapporla alternando con la Nutella. Giunti all’ultimo strato dividere prima in 4 poi in 8 e infine in 16. Girare in senso esterno 2 pezzi per volta. Lasciar riposare per mezz’ora.

Tappa 3

Spennellare con del latte e infornare per 25/30 minuti a 180°.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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