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Tiramisù alle fragole con yogurt greco

Di

Dolce rapido e cremoso ideale per una serata in famiglia o con amici.

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Ingredienti

  • 2 uova
  • 300 grammi di ricotta
  • 100 grammi di yogurt greco
  • 1 confezione di fragole fresche
  • 1 scatola di pavesini
  • succo di pera
  • 6 cucchiai di zucchero

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare a neve gli albumi con 2 cucchiai di zucchero.

Tappa 2

Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero. Aggiungere la ricotta e lo yogurt continuando a mescolare con il mixer ed infine, unire al composto gli albumi montati a neve.

Tappa 3

Immergere i pavesini ad uno ad uno nel succo di pera e disporli ordinatamente in una pirofila. Quando il primo strato è completato ricoprire con la crema, preparata in precedenza e con uno strato di fragole. In totale dovranno essere preparati 3 strati

Tappa 4

Conservare in frigo per almeno 2 ore prima della consumazione.

E' possibile decorare lo strato finale con piccole meringhe oppure con gocce di cioccolato. La torta può essere preparata allo stesso modo anche con pezzi ananas o kiwi.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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