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Macarons ricetta facile

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta dei macarons permetterà a tutti coloro che amano questi dolcetti di realizzarli facilmente.

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Ingredienti

  • PER LA MERINGA:
  • 200 gr zucchero a velo
  • 200 gr zucchero
  • 5 albumi
  • 200 gr farina di mandorle
  • 50 gr acqua
  • un pizzico di colorante in base al gusto scelto
  • PER LA CREMA:
  • 4 tuorli
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr burro
  • gusto a scelta (cioccolato
  • vaniglia
  • fragola
  • limone)

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare in una ciotola la farina e lo zucchero a velo; in un pentolino riscaldare a fuoco lento acqua e zucchero. Nel frattempo montare a neve la metà degli albumi, aggiungendo poco alla volta lo sciroppo precedentemente creato e il colorante scelto. Aggiungere alla farina e allo zucchero gli albumi rimanenti. Unire entrambi i composti avendo cura di non smontare l impasto. Mettere in un sac a poche e creare le basi dei nostri macarons. Infornare a 180° per circa 10/15 minuti.

Intanto creare il ripieno mettento sul fuoco i tuorli, lo zucchero e l'ingrediente principale dei macarons (a scelta, cioccolato, vaniglia, fragola, limone); una volta sceso dal fuoco unire il burro. Adesso possiamo passare alla composizione dei dolcetti

Prima di mangiarli lasciare riposare circa 12 ore in frigo.

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