Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Macaron alla crema spalmabile

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

I macarons alla crema spalmabile sono eleganti dolcetti da gustare in ogni momento del giorno; lasciatevi conquistare dal cuore goloso di crema spalmabile alla nocciola !

Vota per questa ricetta 5/5 (137 Voti)

Ingredienti

  • 140 g di nocciole in polvere
  • 250 g di zucchero a velo
  • 10 g di cacao amaro
  • 3 uova
  • 200 g di crema spalmabile «Crema Caffé » Babbi

Informazioni

persone 15
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio
Adapted from babbi.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 220°. In una terrina, disporre la polvere di nocciole, lo zucchero e il cacao e mescolare.

Tappa 2

Rompere le uova e separare l’albume dal tuorlo, servendosi di due recipienti differenti.

Tappa 3

Montare le chiare a neve e incorporare la crema nocciola-zucchero-cacao. Mescolare il tutto e versare il composto in una tasca da pasticciere.

Tappa 4

Prendere una teglia da forno e ricoprirla con della carta da forno. Depositare con l’aiuto della tasca da pasticcere delle meringhette di circa 3 cm, senza farle incollare le une alle altre. Lasciar riposare la teglia per circa 30 minuti a temperatura ambiente e infornare a 180°. Non chiudere completamente il forno, aspettare due minuti prima di togliere i macarons dal forno. Lasciateli raffreddare su una griglia.

Tappa 5

Farcite con la crema spalmabile e fate una leggera pressione affinché la crema si distenda fino ai bordi del macaron. Prendere un’altra meringhetta e richiudere il macaron. Ripetere con il resto delle meringhette.

Tappa 6

Lasciar riposare e voilà! Un dolce tipicamente francese, perfetto per stupire i vostri invitati.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come sgranare il melograno velocemente ?

La tecnica per sgranare il melograno, spiegata dal nostro Chef Damien. Adorate il melograno, ma non sapete come sgranarlo velocente ? Seguite consigli del nostro chef e potrete gustare velocemente i vostri melograni e goderne di tutti i benefici effetti.

Commenta questa ricetta

Macarons Macaron morbido al limone, granita alla vodka e arancia e sorbetto al mandarino