6 dessert di NATALE ORIGINALI per CAMBIARE dal SOLITO PANETTONE

Ingredienti

• Per i cupcakes :
• 100 grammi di cioccolato fondente
• 75 grammi di burro
• 75 grammi di zucchero
• 2 uova
• 100 grammi di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Per il topping:
• 250 grammi di mascarpone (o di formaggio spalmabile tipo Philadelphia)
• 100 grammi di zucchero a velo
• Per decorare:
• zuccherini colorati e stelline

Preparazione 

Far fondere il cioccolato a bagnomaria, poi farlo raffreddare.
Mettere il burro a pezzetti, che avrete precedentemente tirato fuori dal frigorifero affinché sia a temperatura ambiente, in un'isalatiera.
Aggiungervi lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova una ad una, mescolando, poi aggiungere il cioccolato fuso e mescolare ancora.
Poco a poco versare la farina e continuare a mescolare.

Scaldare il forno a 180°, imburrare gli stampini per muffins e versarvi la pasta riempendo gli stampini a 3/4, non fino all'orlo.
Informare e far cuocere i cupcakes 10-15 minuti, finché saranno ben gonfi.
Quando cotti, tirarli fuori dal forno e farli completamente raffreddare prima di decorarli.

Per il topping, mescolare con una frusta il mascarpone con lo zucchero a velo, poi versare il composto in un sac à poche.

Mettere i cupcakes, che si aranno nel frattempo raffreddati, in pirottini per muffins colorati.
Decorarli con la crema al mascarpone e con gli zuccherini colorati e le stelline.