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Tiramisù al mango

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Ingredienti

  • savoiardi
  • 500 g mascarpone
  • 200 ml panna da montare
  • 1 arancia biologica
  • 150 g zucchero
  • 50 g burro
  • 1 cucchiaio di rum
  • 3 tuorli
  • 2 manghi
  • cocco grattugiato per decorare

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere il mascarpone, 100 g di zucchero, la buccia grattugiata di ½ arancia, il rum e la panna ben montata e mettere in frigo.
Caramellare 50 ml di acqua con 100 g di zucchero, quando è dorato aggiungere il burro a cubetti e 2 manghi sbucciati. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Comporre il tiramisù con uno strato di savoiardi imbevuti, la crema, la salsa di manghi, un altro strato di crema e decorare con il cocco grattugiato.
Far raffreddare in frigo almeno 2 ore.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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150 di zucchero tra gli ingredienti, poi nell'esecuzione, ne chiede 200... i 3 tuorli dove si mettono?? i savoiardi dove si imbevono??

Commentato da

Valentina

Il tiramisù al mango è davvero una ricetta originale! Adoro il mango, ma non avevo tante occasioni per utilizzarlo, questa ricetta è l'ideale, in più il tiramisù è super veloce.

Commentato da

Torta al cocco senza tuorli Madeleine