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Pettole

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Ingredienti

  • ACQUA q.b
  • FARINA 1KG
  • LIEVITO CUBETTO
  • 1 cucchiaio colmo di sale fino

Informazioni

persone 20
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 7minuti
Tempo di cottura 1minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

1) prendere una ciotola e versare la farina

Tappa 2

2) in un po' di acqua tiepida sciogliere il cubetto di lievito di birra

Tappa 3

3) aggiungere poco per volta l'acqua cn il lievito

Tappa 4

4) mescolare tutti i restanti ingredienti fino ad ottenere un impasto molle
5) attendere 2 ore per la lievitazione , deve raddoppiare il volume

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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