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Prova i panzerotti al tonno, estivi e golosi, come antipasto o piatto unico

Questi fagottini potrebbero assomigliare ai panzerotti, ed in effetti ci si avvicinano decisamente: sono le empanadas argentine, ripiene solitamente di carne, ma in questa versione le troviamo al tonno. L'Argentina è un paese dalla forte immigrazione italiana, con una cucina che subisce gli influssi di quella del belpaese. preparate le empanadas al tonno per tutta la famiglia, siamo certi che nessuno rimarrà deluso. 

©GettyImages

una golosità irrinunciabile

Per l'impasto:
  • 300 g di farina 00
  • 80 g di strutto o di burro
  • 1 tuorlo 
  • 1 uovo per spennellare
  • Acqua tiepida q.b 
  • sale q.b
Per il ripieno:
  • 140 g di tonno in scatola di buona qualità
  • 150 g di pomodori 
  • 100 g di peperone
  • 1 cipolla
  • 1 uovo 
  • Qualche oliva denocciolata
  • Olio EVO q.b
  • Sale q.b
  • Pepe q.b

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Tecniche di cucina

Empanadas

Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana. 
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.

Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!

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