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Chef Damien

Empanadas con banana e Nutella

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Empanadas con banana e Nutella, un’idea originale e golosa per una merenda o un dessert esotico e delizioso. Le empanadas argentine dolci più buone del mondo !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Empanadas con banana e Nutella, un’idea originale e golosa per una merenda o un dessert esotico e delizioso. Le empanadas argentine dolci più buone del mondo !

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Empanadas con banana e Nutella Validata dalnostro chef 1 Foto

Ingredienti

  • 300g di farina
  • 1 uovo
  • 100g di burro freddo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 10 cl di acqua
  • 1 albume d'uovo
  • 1 banana matura
  • 3 cucchiai di Nutella

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

La pasta per le empanadas: è possibile realizzarla a mano o in un robot da cucina (più veloce). Nel robot, mettere tutti gli elementi secchi: farina, lievito, sale e zucchero, quindi azionare a velocità elevata. Quindi aggiungere il burro molto freddo tagliato a pezzetti ed azionare fino a quando non si otterrà un impasto liscio.

Tappa 2

Aggiungere l'uovo e l'acqua. Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.

Tappa 3

Nel frattempo, schiacciare la banana, preferibilmente matura per ottenere una purea grossolana.

Tappa 4

Ritagliate dei cerchi con un coppapasta o una formina da biscotti poi farcire con un pò di banana e mezzo cucchiaino di Nutella.

Tappa 5

Spennellare con l’albume i bordi delle empanadas poi chiudere sigillando bene.

Tappa 6

Immergere in un olio per friggere e far cuocere finché non saranno dorate.

Potrete sostituire la banana con la pera o altra frutta a vostra scelta.

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Tecniche di cucina

Empanadas

Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana. 
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.

Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!

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