Ricette dei panzerotti di patate - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crocchette di patate senza uova, crocchette di patate al forno, panelle con la farina di ceci , ricette arancini di riso, cartocciate siciliane, olive all ascolana, frittelle veloci
Tecniche di cucina
Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.
INGREDIENTI:
- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.
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Le migliori ricette di Panzerotti di patate
Panzerotti di patate
Di catwoman82
Oggi prepareremo insieme una ricetta tipicamente salentina, i panzarotti salentini, o anche detti panzerotti di pat...
- Ma iniziamo a preparare i nostri panzerotti salentini. Ciò di cui abbiamo bisogno è:
- patate circa 500 gr
- 2 uova
- 30 gr di formaggio pecorino
- 30 gr di formaggio parmigiano
- Oppure 40 gr di formaggio sardo
- 140 gr di pan grattato
- Tanta menta
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe
- Olio di semi di girasole
Panzerotti di patate
Di luciastallone92
Bollire le patate e fare a purè
- 250 g di patate, 250 g di farina, 1 uovo, 200 g di mozzarella, 150 g di prosciutto, 100 g di salsa, origano, olio, sale.
Panzerotti Cosentini
Di mattia24
Una ricetta speciale per creare ipercalorici panzerotti, ma anche i tipici "cuddruriaddri" cosentini
- 800g di farina
- 2 cucchiai rasi di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 lievito di birra
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 250g di latte
- 250g di acqua
- 1 bustina di crempurè (oppure 3 patate medie bollite)
Panzerotti fritti
Di flavia
Ottimi da mangiare sia nelle calde che fresche serate, da soli o in compagnia
- 150 gr patate
- 1 lievito di birra
- un cucchiaino di sale
- un cucchiaino di zucchero
- 500 gr farina
- 30 gr olio di semi
- 250 gr acqua
- Per farcire:
- passata di pomodoro
- prosciutto
- mozzarella
- Per friggere:
- olio di semi
SGAGLIOZZE E POPIZZE CON PANZEROTTI DI PATATE
Di cippaciappo
SGAGLIOZZE: In una pentola versare l’acqua, aggiungere il sale e fare bollire
- SGAGLIOZZE (POLENTA FRITTA)
- 250g di farina per polenta
- 1 litro d'acqua
- sale q.b.
- olio per friggere
- POPIZZE (PETTOLE)
- 500 gr farina
- 1/2 cubetto lievito di birra
- acqua q.b.
- sale
- tanto olio per friggere
- PANZEROTTI DI PATATE AL FORMAGGIO
- Per l'impasto:
- 500 g di farina 00
- 500 g di patate lessate e schiacciate calde
- 50 g di burro fuso
- 1 uovo intero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- Per la farcitura:
- 200 g di Gruyère (formaggio svizzero con i buchi)
- 200 g di Sbrinz (Parmiggiano o Grana padano)
- Olio di semi di arachidi per friggere
Panzerotti “sorrisini”
Di nino61m
Portiamo a bollore il latte con il burro e un pizzico di sale
- 70 g di farina,
- 20 g di burro,
- 100 ml di latte,
- 100 g di prosciutto cotto,
- 100 g di fontina,
- 100 g di ricotta,
- 300 g di spinaci,
- 1 uovo,
- grana grattugiato,
- pan grattato,
- 2 patate,
- 250 g di zucca.
fecola di patate 
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