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Le empanadas: i deliziosi panzerotti d'Argentina

Quanto ci piacciono le empanadas: si tratta di panzerotti fritti, composti da una pasta molto simile a quella dei panzerotti, ma diversi in quanto preparati con tantissimi tipi  di ripieni diversi ed originali.Oggi vi insegniamo a preparare le empanadas con la carne di manzo. 

©Thinkstock-bhofack2

empanadas che bontà!

  • 2 uova
  • 150 g di carne trita di manzo
  • 1 cipolla
  • Olio EVO q.b
  • 4 bicchieri di acqua
  • 50 g di olive nere
  • 1 cucchiaio di uva passa
  • 1 cucchiaio di Paprika
  • 1 cucchiaio di Cumino
  • 200 gr di Farina 00
  • Sale q.b.
  • 80 gr di Burro
  • 1 pizzico di Pepe

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Tecniche di cucina

Empanadas

Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana. 
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.

Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!

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