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Le ciambelle golose per festeggiare il Carnevale come si deve!

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Tribù Golosa

Le ciambelle sono un'ottima golosità deliziosa in ogni periodo dell'anno, ma ancora di più a Carnevale! Di certo non leggere, ma un peccato di gola a cui vale la pensa cedere,  le ciambelle si friggono e mangiano subito, per preservarne la freschezza e la morbidezza. Dopo qualche ora il loro gusto tende  a mutare.

© Silvia Santucci

gli ingredienti

 

  • 250 grammi di farina manitoba
  • 1 uovo
  • 30 g di zucchero
  • 25 g di lievito fresco
  • 140 ml di latte caldo
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 30 g di olio di mais
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • Olio di semi per friggere
  • Zucchero semolato q.b per spolverare

 


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Tecniche di cucina

Nuggets di pollo fatti in casa per una cena sfiziosa

I nuggets di pollo piacciono sempre tanto ai bambini. Quelli industriali sono pero', se possibile, da evitare. Non si sa cosa c'è dentro, spesso carne tritata e scarti dell' animale compresi. Se volete sapere esattamente cosa state mangiando, niente di meglio che preparare dei nuggets fatti in casa. 

 

Ingredienti:

  • 2 petti di pollo
  • Sale e pepe
  • 50g di farina
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 1 spicchio di aglio schiacciato
  • 1 uovo sbattuto 
  • 50g di patatine tortillas 
  • Olio per friggere

 

Preparazione

Tagliare i petti di pollo a metà, quindi ancora a metà, in modo da ricavare 4 pezzi da ognuno . Salare e pepare da ogni lato.
 
 
Mescolare la farina, l'aglio e la paprika. Passare i pezzi di pollo in questa preparazione, poi nell'uovo sbattuto. 
 
Tritare le patatine e passare i pezzi di pollo nella farina cosi' ottenuta,  facendo aderire bene la panatura; Fare friggere per 3 minuti da ogni lato. 

 

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