Le ciambelle golose per festeggiare il Carnevale come si deve!
© Silvia Santucci
la preparazione
Mettere il latte e lo zucchero in un pentolino e scaldarli senza farli bollire, quindi spegnere e usare metà del liquido per sciogliere il lievito; tenete l'altra metà per sciogliere il sale.
Mettete in una ciotola 50 g di farina e versateci dentro il lievito, quindi impastate bene per almeno 5 minuti. Mettete a lievitare coprendo la ciotola con della pellicola alimentare.
Impastare la farina rimanente in un'altra ciotola, unite l'uovo, l'olio di mais e la vaniglia, assieme al latte caldo e sale; dovrete ottenere una sorta di impasto abbastanza appiccicoso.
Unire l'impasto con il lievito all'impasto precedente, impastate accuratamente evitando la formazione di grumi;
Formate una palla di impasto, mettete a lievitare in una ciotola infarinata per almeno due ore .
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Tecniche di cucina
I nuggets di pollo piacciono sempre tanto ai bambini. Quelli industriali sono pero', se possibile, da evitare. Non si sa cosa c'è dentro, spesso carne tritata e scarti dell' animale compresi. Se volete sapere esattamente cosa state mangiando, niente di meglio che preparare dei nuggets fatti in casa.
Ingredienti:
- 2 petti di pollo
- Sale e pepe
- 50g di farina
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 spicchio di aglio schiacciato
- 1 uovo sbattuto
- 50g di patatine tortillas
- Olio per friggere
Preparazione