Ricette della pizza ripiena - 14 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pizza ripiena di verdura, pizza ripiena prosciutto e mozzarella, pizze ripiene fredde, parigina, pizza scarole, ripieno, ricetta per pasta per pizza
Tecniche di cucina
Avete sempre pensato che pulire, tagliare e legare un pollo sia prerogativa del macellaio? Niente affatto! Seguite il nostro video per imparare a preparare perfettamente un pollo per la cottura.
Se amate il pollo, ecco dei modi troppo gustosi per prepararlo:
- Pollo all'americana (butterfly chicken)
- 20 ricette peccaminose con il pollo
- 25 modi inediti di preparare il petto di pollo
- Come preparare le pepite di pollo in casa
Le migliori ricette di Pizza ripiena
Pizza ripiena al gusto di mare
![Pizza ripiena al gusto di mare](/media/20140226_140702_crop.jpg/tsp/pizza-ripiena-al-gusto-di-mare.jpg)
Di devitarosanna
In una tazza mettere il lievito sbriciolato, poi aggiungere una parte dell'acqua tiepida
- PER LA PIZZA:
- 500 g di farina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 15 g di sale
- 2 bicchieri (circa) di acqua tiepida
- PER IL RIPIENO:
- 1 confezione di seppioline surgelate pulite di circa 500
- 200 g di polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- una manciata di olive denocciolate
- una manciata di capperi
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
I 20 segreti per fare una pizza perfetta
![I 20 segreti per fare una pizza perfetta](/cache/article/20-errori-pizza-perfetta-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Di Bérengère
Siamo sicuri di conoscere tutto quello che c'è da sapere sulla preparazione della pizza? Malgrado le diverse scuole di pensiero (pasta alta "alla napoletana" o pasta tirata sottile come si fa al nord Italia) il comune denominatore della pizza deve essere la bontà!
Pizzata rustica leccese
![Pizzata rustica leccese](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di ilaria992
Unire tutti gli ingredienti dell'impasto e procedere ad impastarli
- Per l'impasto:
- 250g farina di tipo 00
- 250g farina di tipo 0
- 1Lievito di birra
- Acqua tiepida q.b.
- 3 cucchiai di olio
- 3/4 di cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di sale
- Per il ripieno :
- 400g pomodori gialli
- olive nere snocciolate q.b.
- capperi
- cipolla
- sale
Pasticceria: il ritorno del cioccolato bianco
![Pasticceria: il ritorno del cioccolato bianco](/cache/content/750g/02/4d/08/3d/image.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Di Pascale Weeks
Il cioccolato bianco non fa male! Come utilizzarlo in cucina
'mpiulato
!['mpiulato](/media/mpi7_crop.jpg/tsp/mpiulato.jpg)
Di eugeniosantoro
la tradizione
- Farina 500 gr. (300 gr. 0 e 200 gr. 00)
- Sale 1 misurino
- Olio 2 cucchiai
- Lievito 1 pezzo o una bustina
- Zucchero 1 misurino
- Acqua 300 gr
- Ripieno
- Un quarto di ricotta
- Uova 2
- Parmigiano
- Prezzemolo
- Formaggio pecorino fresco (tipo Brigante)
- Salsiccia e soppressata
Calzoni con mozzarella
![Calzoni con mozzarella](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di michela1
Impastare il tutto e formare delle palline da mettere a crescere
- 500 gr di farina + 300 gr di farina da aggiungere se l'impasto è molto morbido
- 2 lieviti di birra
- 1 cucchiaio di olio di semi
- un pizzico di sale
- mezzo cucchiaio di zucchero
INCREDIBILE: la pasta per la pizza con l'acqua frizzante
![INCREDIBILE: la pasta per la pizza con l'acqua frizzante](/cache/article/pasta-per-pizza-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Di Nadia Paprikas
Scopri come preparare la pasta per la pizza con l'acqua frizzante.
Pizza piena
![Pizza piena](/media/pizza-piena_crop.jpg/tsp/pizza-piena.jpg)
Di vg.88
Preparare la pasta con gli ingredienti
- 500 g farina
- 50 g burro o strutto
- 10 g sale
- 200 g burro o strutto per ungere la sfoglia di pasta
- Ripieno:
- 6 uova
- 300 g formaggio fresco
- 200 g formaggio secco
- parmigiano
- 100 g capicollo
- 100 g soppressata
- 100 g salsiccia secca
- 100 g pancetta
- pepe
Pizza ripiena con pomodori, tonno e insalata
![Pizza ripiena con pomodori, tonno e insalata](/media/sam_0479_crop.jpg/tsp/pizza-ripiena-con-pomodori-tonno-e-insalata.jpg)
Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Lessare le patate e schiacciarle nello schiacciapatate ridurle a pure’
- 500 gr di farina
- 1/2 cubetto di lievito
- 1 uovo
- latte
- olio di semi (solamente per ungere la teglia) un filo
- 500 gr di patate
- 3 cucchiai di latte tiepido
- sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 scatola di tonno
- qualche foglia di lattuga
- 2 pomodori da insalata
- maionese
Sfoglia gustosa alla salsiccia
![Sfoglia gustosa alla salsiccia](/media/sfoglia-con-salsiccia-2_crop.jpg/tsp/sfoglia-gustosa-alla-salsiccia.jpg)
Di tiziana ferretti
Estraete la mozzarella dal frigo e dalla loro acqua e lasciatela scolare bene del liquido
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 salsicce
- 200 gr di funghi champignon freschi
- 5 pomodori secchi sott’olio
- 1 mozzarella da 125 gr
- 1 cucchiaio di latte
Fiadone alla romana
![Fiadone alla romana](/media/img_20140309_213502_edit_crop.jpg/tsp/fiadone-alla-romana.jpg)
Di alescialoni
La rivisitazione di Alessandro Cialoni del Fiadone abruzzese
- Per l'impasto: 500 gr di farina, 1 uovo, 70 gr olio extra vergine d'oliva, 70 gr di vino bianco, un pizzico di sale, acqua q.b.
- Per il ripieno: 300 gr ricotta, 100 gr guanciale, 100 gr parmigiano, 1 uovo, 1 pizzico di pepe nero.
- 250 gr di passata di pomodoro.
- 1 tuorlo per spennellare la superficie.
Pizza Chiena
![Pizza Chiena](/media/1-pizza-piena-400x300_crop.jpg/tsp/pizza-chiena.jpg)
Di tiziana ferretti
Preparate l’impasto disponendo la farina a fontana e ponendo al centro il sale, l’acqua, la sugne a l’uovo
- Per l'impasto:
- 750 g di farina
- 100 g di sugna
- 300 ml di acqua
- 1 uovo
- 10 g di sale
- Per il ripieno della pizza piena:
- 13 uova
- 300 g di salame
- 200 g di prosciutto cotto
- 300 g di provolone piccante
- 200 g di provolone dolce
- sale
- pepe
- uovo extra per spennellare
Pane golosissimo
![Pane golosissimo](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di devitarosanna
In una ciotola mettere la farina insieme al lievito e mescolare bene con una forchetta
- 500 g di farina 00
- 1 bustina di lievito di birra disidratato
- 200 ml circa di acqua tiepida
- 200 g di zucca gialla
- 1 cipolla
- 80 g di pancetta a dadini
- qualche gheriglio di noce
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
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Parigina (focaccia)
- INGREDIENTI PER LA PIZZA
- Acqua 300 ml
- Farina 0 500 gr più quella per la spaianatoia
- Lievito di birra fresco 12,5 gr
- Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
- Sale fino 10 gr
- Zucchero 1 cucchiaino raso
- INGREDIENTI PER IL RIPIENO
- Pomodori pelati 400 gr
- Prosciutto cotto già affettato 150 gr
- Provola già affettata 300 gr
- Olio extravergine 2 cucchiai
- Sale fino q.b.
- INGREDIENTI PER GUARNIRE
- Pasta sfoglia 1 rotolo da 230 gr
- Panna 2 cucchiai
- Uova 1 tuorlo
- Olio di oliva extravergine per la teglia 1 cucchiaio
-
Calzoni
- Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di farina
- 10 gr di lievito granulare di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 etti di mortadella tagliata a fette
- 300 gr di provolone dolce o piccantesale q.b.
- olio di semi per friggere (facoltativo)
-
Mini calzoni al forno
- INGREDIENTI PER L'IMPASTO DI 20 MINI CALZONI
- Acqua 300 ml
- Farina 500 gr più q.b. per stendere la pasta
- Lievito di birra 25 gr
- Olio di oliva 3 cucchiai
- Sale 10 gr
- Zucchero 1 cucchiaino raso
- PER IL RIPIENO CLASSICO
- Pomodori passata 100 ml
- Mozzarella 60 gr
- Prosciutto cotto 60 gr
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
-
Crescioni agli spinaci
- Ingredienti per circa 12 crescioni:
- per la pasta:
- farina 00, 500 g
- strutto, 130 g
- un cucchiaio di miele (acacia o millefiori)
- un pizzico di bicarbonato
- 10 g di sale
- latte q.b.
- per il ripieno:
- spinaci freschi già puliti, 1 kg
- formaggio spalmabile (tipo philadelphia), 175 g
- formaggio grattugiato (parmigiano e pecorino) in tutto 80 g
- 2 formaggini
- pancetta dolce a cubetti, 150 g
- un pizzico di noce moscata
- sale e pepe
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.