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Pizza ripiena con pomodori, tonno e insalata

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Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 1/2 cubetto di lievito
  • 1 uovo
  • latte
  • olio di semi (solamente per ungere la teglia) un filo
  • 500 gr di patate
  • 3 cucchiai di latte tiepido
  • sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 scatola di tonno
  • qualche foglia di lattuga
  • 2 pomodori da insalata
  • maionese

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate e schiacciarle nello schiacciapatate ridurle a pure’.
Mettete il pure’ in una terrina assieme all’uovo, sale, olio di semi amalgamate tutto il composto.
In un bicchiere mettete il lievito, il latte, lo zucchero e girate il tutto finche’ non si e’ tutto sciolto il lievito.
Versare gli altri ingredienti assieme alla farina e aggiungeteci tanto latte finche’ l’impasto non diventa morbido morbido.
Ungete la teglia e mettete la pasta dentro e lasciate lievitare per circa 2 ore.
Preriscaldate il forno a 180-200 gradi e infornate per circa 30-40 minuti.
Una volta sfornata, far intiepidire la pizza, poi guarnirla a piacere:
Tagliare la pizza a metà, spalmare una delle parti con la maionese e aggiungere la lattuga.
Aggiungete i pomodori tagliati a fette sottili.
Aggiungete il tonno sgocciolato e fatto a pezzetti.
Ricoprire questa farcia con la parte superiore della pizza.

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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