5 ricette di MADELEINES e MUFFINS SALATI

DiMargherita Cardani, 14/11/2016

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Per sorprendere gli amici all'aperitivo, perché non provare con dei muffins salati? Ecco le nostre 5 ricette in caso di mancanza di ispirazione.

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Madeleines salate al formaggio di capra, pomodori secchi e timo

Ingredienti

30 g di burro salato
20 ml d’olio d'oliva
1 tuorlo
1 uovo
formaggio di capra 150 gr
4 grandi pomodori secchi tagliati a pezzettini
50 g di farina
Timo
pepe e sale
lievito

preparazione

Preriscaldare il forno a 210°. Tagliare il formaggio a dadini. Mixare il burro con l'olio d'oliva. Aggiungere le uova e frustare. Integrare delicatamente la farina e il lievito setacciati. Aggiungere il formaggio e il timo, spolverare di sale e pepe.

Aggiungere i pomodori secchi poi mescolare.

Versare il preparato negli stampini da madeleine precedentemente imburrati. Infornare. Dopo 3 minuti, abbassare la temperatura a 180° e lasciar cuocere 10 minuti. Poi sfornare e togliere delicatamente dagli stampi e servire.