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Focaccia tonno e pomodorini

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Ingredienti

  • 600gr di farina
  • 40ml di olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 15gr di sale
  • 1panetto di lievito di birra
  • 400ml di acqua
  • Condimento:
  • tonno sgocciolato
  • sale
  • olio
  • origano
  • quattro foglioline di basilico
  • formaggio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparazione per la focaccia: versate nella vostra impastatrice acqua tiepida, sale, zucchero e olio extravergine d'oliva; cominciate a far lavorare l'impasto e aggiungete gradualmente la farina e il lievito. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, riponetelo su un piano in legno e coprite con un panno lasciando lievitare l'impasto per circa un'ora. Mentre aspettate che lieviti, accendete il forno a duecento gradi e preparate una teglia abbastanza capiente e bassa ungendola con un po' di olio. Lavorate l'impasto con il mattarello e ponetelo nella teglia, spennellate la superficie con dell'olio e bucate il tutto con una forchetta. Cuocete in forno per circa quindici minuti.

Tappa 2

Preparare il condimento: in una ciotola capiente tagliate una quindicina di pomodorini, aggiungete del tonno sgocciolato, sale, olio, origano e quattro foglioline di basilico. Mescolate il tutto e lasciate riposare in frigo. A vostro gusto potete aggiungere dei pezzettini di formaggio.

Tappa 3

Riempite la focaccia al momento del servizio. Dividete la focaccia in tanti quadrati, dividetela a metà e riempitela con il condimento a vostro gradimento potete aggiungere della maionese o del formaggio.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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Focaccia con pomodorini FOCACCIA CON I POMODORINI