Focaccia tonno e pomodorini
Di kla_kla92
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Ingredienti
- 600gr di farina
- 40ml di olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiaini di zucchero
- 15gr di sale
- 1panetto di lievito di birra
- 400ml di acqua
- Condimento:
- tonno sgocciolato
- sale
- olio
- origano
- quattro foglioline di basilico
- formaggio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione per la focaccia: versate nella vostra impastatrice acqua tiepida, sale, zucchero e olio extravergine d'oliva; cominciate a far lavorare l'impasto e aggiungete gradualmente la farina e il lievito. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, riponetelo su un piano in legno e coprite con un panno lasciando lievitare l'impasto per circa un'ora. Mentre aspettate che lieviti, accendete il forno a duecento gradi e preparate una teglia abbastanza capiente e bassa ungendola con un po' di olio. Lavorate l'impasto con il mattarello e ponetelo nella teglia, spennellate la superficie con dell'olio e bucate il tutto con una forchetta. Cuocete in forno per circa quindici minuti.
Tappa 2
Preparare il condimento: in una ciotola capiente tagliate una quindicina di pomodorini, aggiungete del tonno sgocciolato, sale, olio, origano e quattro foglioline di basilico. Mescolate il tutto e lasciate riposare in frigo. A vostro gusto potete aggiungere dei pezzettini di formaggio.
Tappa 3
Riempite la focaccia al momento del servizio. Dividete la focaccia in tanti quadrati, dividetela a metà e riempitela con il condimento a vostro gradimento potete aggiungere della maionese o del formaggio.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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