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Palline di formaggio

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Palline di formaggio 1 Foto

Ingredienti

  • 100 gr di acqua
  • 100 gr di burro salato
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di groviera grattugiata
  • 4 uova
  • Sale
  • spezie

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Portare l'acqua a ebollizione, salarla e aggiungervi il burro.

Tappa 2

Incorporare poco a poco la farina e le spezie, mescolare con un cucchiaio di legno.

Tappa 3

Far inspessire la preparazione, continuando a mescolare.

Tappa 4

Togliere la preparazione dal fuoco.

Tappa 5

Aggiungere il formaggio.

Tappa 6

Mescolare, poi far intiepidire.

Tappa 7

Aggiungere le uova una ad una. mescolare il composto dall'alto verso il basso.

Tappa 8

Formare delle palline, friggerle in abbondante olio caldo.

Tappa 9

Quando le palline sono belle gonfie e dorate, scolarle su della carta assorbente.

Tappa 10

Spolverizzare di sale e degustare le palline di formaggio calde.

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Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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