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Muffin salati con pancetta e carote

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Ingredienti

  • 130 g. di farina
  • 50 g. di formaggio
  • 60 ml. di latte
  • 60 ml. di olio
  • 50 g. di carote
  • 50 g. di pancetta
  • 1 cucchiaino di lievito
  • sale e prezzemolo
  • 2 uova

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pelare e tagliare sottili le carote.

Tappa 2

Versare tutti gli ingredienti nel Bimby e impastare.

Tappa 3

Versare il composto nei pirottini di silicone infilati nello stampo da muffin (per poco più della metà).

Tappa 4

Cuocere in forno caldo a 180°C.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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