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Strudel di bietole e pancetta

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Ingredienti

  • Per la pasta: 220g farina
  • 4cucch. Olio d oliva
  • 20g burro
  • sale q.b.
  • Per il ripieno: 700g bietole
  • 100g emmental
  • 40g pancetta affumicata
  • 3 cucch. Olio d oliva
  • sale e pepe

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 100minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la pasta, impastando tutti gli ingredienti e lavorarlo fino ad ottenere un impasto omogeneo e farlo riposare x 30 minuti circa. Nel frattempo preparare il ripieno: pulire la verdura e farla riscaldare in padella con pancetta e olio sale e pepe, far rosolare il tutto. Stendere la pasta e distribuire di sopra il composto con l aggiunta del formaggio precedentemente tagliato a cubetti. Arrotolare lo strudele adagiarlo su una teglia imburrata, spennellarlo con l olio e farlo cuocere in forno a 180○ per 30-40minuti. Servirlo subito

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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