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Rustico dolce

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Rustico dolce 1 Foto

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 150 g burro
  • 200 g zucchero
  • 2 uova
  • limone
  • 1 pizzico di sale
  • 500g ricotta
  • salame
  • mortadella
  • pepe
  • sale
  • uova q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare la pasta frolla.Fare l'impasto con ricotta,salumi,pepe,sale e uova.

Tappa 2

Foderare una teglia con la pasta frolla,mettervi l'impasto all'interno e ricoprire con un altro strato di pasta frolla.

Tappa 3

Cuocere a 180° per 30/40 minuti.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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