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Valentina Tribù Golosa

Mini croissant con salmone affumicato, erba cipollina e philadelphia

Di

Piccoli croissant di pasta sfoglia ripiena di formaggio fresco con erba cipollina e salmone affumicato. Ideali per un antipasto o un aperitivo goloso !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Piccoli croissant di pasta sfoglia ripiena di formaggio fresco con erba cipollina e salmone affumicato. Ideali per un antipasto o un aperitivo goloso !

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Ingredienti

  • Per 16 mini croissant
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 4 fette di salmone affumicato
  • 1 confezione di Philadelphia
  • Un pò di erba cipollina
  • pepe
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiai di latte

Informazioni

persone 16
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate la pasta in 2 parti e poi ogni metà in 16 triangoli con la rotella per tagliare la pizza.

Tappa 2

Mescolare il formaggio philadelphia con l'erba cipollina lavata e tritata finemente. Aggiungete il pepe. Non aggiungete del sale, in quanto il salmone affumicato sarà più che sufficiente.

Tappa 3

Mettere su ogni triangolo di pasta una fettina di salmone affumicato, poi aggiungere un pò di formaggio fresco con l’erba cipollina.

Tappa 4

Inumidire con un pò d’acqua la parte centrale del disco di pasta sfoglia in modo da poter chiudere correttamente i croissant una volta che li avrete arrotolati.

Tappa 5

Arrotolare i croissant partendo dalla parte più ampia. Disporre su una teglia foderata di carta forno.

Tappa 6

Sbattere il tuorlo d'uovo con il latte e poi spennellare la superficie dei croissant poco prima della cottura (non in anticipo).

Tappa 7

Cuocere in forno per 20-25 minuti a 180 °C (forno preriscaldato).
Servire caldi o tiepidi.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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