Ricette gustose di stuzzichini con Philadelphia - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: salate con il Philadelphia , petti di pollo con il Philadelphia, involtini di prosciutto cotto impanati , torta allo yogurt e mele senza uova

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.

Ingredienti:

8 tortillas grandi di grano
1 cipolla
1 grosso peperone verde
200 ml di passata di pomodoro
100g di Emmental grattugiato
10 mozzarelline
16 fette di coppa
2 cucchiai di olio di oliva
Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle.

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo.

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso.

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Per il rotolo :
500g di spinaci
5 uova
sale, pepe
burro
Per il ripieno:
250 gr di Philadelphia
10 capperi
250 gr di prosciutto crudo o cotto

4.7/5 (134 Voti)

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Per 16 mini croissant
1 rotolo di pasta sfoglia
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2 cucchiai di latte

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Crostini di Philadelphia ai due pomodori

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Accendere il forno posizionandolo su "grill"

6 fette di pane
200 g di Philadelphia
1 spicchio d'aglio
erba cipollina
12 pomodorini ciliegino rossi
12 pomodorini ciliegino gialli
Qualche foglia di basilico
Olio d'oliva

3.8/5 (378 Voti)

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Mischiare il Philadelphia con le erbe aromatiche tritate, aggiungere la polpa di granchio scolata, aggiungere sale ...

120 gr di polpa di granchio (peso netto, polpa scolata)
200 gr di formaggio Philadelphia
200 gr di salmone affumicato a fette
12 code di gamberi
1 pugno di erbe aromatiche fresche: prezzemolo, cerfoglio, aneto, erba cipollina...
1 noce di burro
Per decorare:
uova di lompo
1 limone
qualche ravanello
qualche pomodoro ciliegino