Ricette con i pomodori secchi - 39 ricette
Il timo é una pianta aromatica, utilizzata già in epoca egizia. Il timo é una pianta tipica dell’area mediterranea, del Caucaso e dei balcani. Fresco, essicato o tritato, le ricette col timo sono numerosa. Il timo viene utilizzato come condimento per arrosti, sughi, frittate e minestre, nonché aggiunto a conserve e marinate come conservante naturale.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 60 g di zucchero
- 20 g di maizena o fecola di patate
- 550 g di latte intero
Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.
Le migliori ricette di Pomodori secchi
Muffin con pomodori secchi e timo
Di StephanieMc
Scaldare il forno a 200°
- Per 12 muffin:
- 50 gr di pomodori secchi tritati grossolanamente
- 300 gr di farina
- 3 uova
- 130 gr di burro morbido
- 200 gr di yogurt
- 15 cl di latte
- 1 sacchetto di lievito
- 100 g di groviera grattugiato
- 3 cucchiai di timo fresco
- sale
- pepe
Croque Monsieur al gorgonzola
Di Nadia Paprikas
Scopri la nostra ricetta del Croque Monsieur al gorgonzola.
Involtini di melanzane grigliate
Di tuttomare
Questi buonissimi involtini di melanzana sono perfetti per la cena
- 2 grosse melanzane
- 100 g di pomodori secchi sott'olio
- 150 g di Pecorino di Lauticauda Sannita fresco
- 6 acciughe sott'olio
- 2 spicchi di aglio
- 1 cipollotto
- peperoncino in polvere
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio di oliva olio extravergine di oliva
- sale fino e grosso
Grissini di pizza
Di Pascale Weeks
Scopri la nostra ricetta dei grissini di pizza.
Melanzane a cotoletta con pomodori secchi e olive
Di bryguess
una ricetta di mia nonna
- 2 melanzane grandi
- 2 uova
- 150 gr pangrattato fresco
- 50 gr parmigiano
- 4 pomodorini secchi tritati
- 10 olive nere
- 100 gr farina
- q. b. mentuccia
- q.b. prezzemolo
- 1/2 l olio extravergine di oliva
- q.b. sale
Insalata di pasta ai pomodori secchi, feta e prosciutto crudo
Tagliare la Feta a cubetti, versarli in un'insalatiera
- 400 g di penne (rigate o liscie)
- 100 g di pomodori secchi all'olio
- 100 g di Feta
- 3 cucchiai di pesto
- sale
- pepe
- 8 fette di prosciutto crudo
Come fare delle tapas di patate con Gorgonzola e pomodori secchi
Di Pascale Weeks
Ecco delle Tapas con formaggio e pomodori secchi, per un aperitivo speciale.
Frolla salata
Di lluca78
Impastare TUTTI gli ingredienti come se fosse una pasta frolla
- 180 gr farina
- 120 gr burro
- 50 gr parmigiano
- 10 gr zucchero
- 1 uovo + 1 tuorlo
- latte qb
- 4 falde di pomodori secchi
- 1 cucchiaio di capperi e olive
Brodo di carne
Di Magica Coccinella
Lavare la carne e le ossa
- 1,2 kg muscolo di vitellone
- 2 ossa con midollo
- 1/5 cipolla
- 2 pomodori secchi
- 2 pomodori interi
- 2 carote
- prezzemolo
- sale
- acqua
Vegan crepes
Di eliza, Eliza Bacosca
Per le crepes: 200 ml di acqua 100 g di farina 25 g di fecola di patate 1 pizzico di sale 15 g di oli
- Per le crepes:
- 200 ml di acqua
- 100 g di farina
- 25 g di fecola di patate
- 1 pizzico di sale
- 15 g di olio di semi (più extra per ungere la padella)
- 1 pizzico di curcuma (facoltativo)
- Per il ripieno:
- 300 g di zucchine
- 2 pomodori secchi
- 30 g di mandorle
- basilico
- sale
- pepe
Puccette ai pomodori secchi
Di Luciana, Dal dolce al salato
Le puccette sono dei piccoli panini di farina di grano duro consiti in vario modo, di solito olive nere oppure cipo...
- 300 gr di farina di farro
- 150 gr di acqua tiepida
- 7 gr di lievito di birra
- 5 gr di sale
- 5 gr di malto (o zucchero)
- 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
- 35 gr di pomodori secchi
Spaghetti alla carrettiera e la buzzonaglia di tonno
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Ecco un altro piatto che si perde nella notte dei tempi, ma vediamo di capire bene prima gli elementi che la compon...
- 400 gr. spaghetti
- 300 gr. buzzonaglia di tonno (reperibile in scatola
- prodotto in Sicilia)
- 100 gr. di pomodori secchi di Ragusa (anche questi è più facile reperirli in barattolo sott'olio)
- 10 pomodorini di pachino
- 50 gr olive bianche denocciolate di Castelvetrano
- 1 manciata di capperi di Pantelleria
- 1 peperoncino
- 3 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale e mezzo bicchiere di vino bianco di Alcamo.
Spaghetti al pesto dell'orto
Di alter86ego
Lavate e asciugate salvia,timo e rosmarino
- spaghetti: 400 g
- pomodori secchi: 8
- olio evo: q.b
- scalogno:1
- rosmarino: 1 ciuffetto
- timo: 1 ciuffetto
- salvia: 1 ciuffetto
- vino rosso: mezzo bicchiere
- pecorino:q.b
- sale:q.b
Altre ricette in relazione con pomodori secchi
pesto di pomodori secchi 
biscotti secchi 
pomodori pelati 
pomodori ripieni 
funghi porcini secchi 
fichi secchi 
pasta con i pomodori pelati 
funghi secchi Ancora più ricette di Pomodori secchi
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Insalata di pasta mediterranea
- 1/2 kg fusilli
- 400 gr feta
- 100 gr pomodorini secchi sott'olio
- 100 gr olive taggiasche denocciolate
- 30 gr pinoli (o noci)
- rucola
- 2 cucchiai di patè di olive nere
- olio extravergine d'oliva
- sale
-
Spezzatino di maiale
- 1 kg polpa di maiale
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pomodoro secco
- acqua q.b.
-
Sfoglia gustosa alla salsiccia
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 salsicce
- 200 gr di funghi champignon freschi
- 5 pomodori secchi sott’olio
- 1 mozzarella da 125 gr
- 1 cucchiaio di latte
-
Pennette gustose
- 160 g di penne rigate
- 100 g di pancetta dolce a cubetti
- 6 pomodori secchi
- 10 pomodori ciliegini
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
-
Pasta fredda con melenzane
- 2 melanzane mature
- 250 gr di pasta
- 50 g di pomodori secchi
- 70 gr di pinoli
- ricotta salata da grattuggiare
- timo
-
Involtini di tacchino ai pomodori...
- 2 fette di petto di tacchino
- sale
- pepe
- 1 rosso d'uovo
- 40 gr di parmigiano
- 4 foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di acqua
- 4 pomodori secchi
- 4 fettine di mozzarella
- 2 fette di bresaola
- 2 zucchine piccole
-
Pomodori secchi sott'olio
- 2 Kg di pomodori San Marzano
- un cucchiaio di zucchero
- un mazzetto di basilico
- olio extravergine di oliva
- sale
-
Pasta con crema di zucchine
- 160 g di pasta
- 300 g di zucchine
- 4 fiori di zucca
- 6 pomodori secchi
- 1 scalogno piccolo
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- basilico
- parmigiano
- sale
- pepe
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Spaghetti con zucchine e tonno
- Ingredienti per 5 persone:
- 400 gr. di spaghetti
- 4 zucchine medie
- 2 scatolette di tonno da 80 gr.
- 4 pomodori secchi sott’olio
- pangrattato
- aglio
- sale
- olio
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Originali Rustici alla pizzaiola,...
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150 gr. di pomodori secchi
- 2 filetti di acciughe
- 3 rametti di origano secco
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di semi di papavero
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio q.b.
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Conserva di pomodori secchi...
- ngredienti per 4 barattoli
- 1 kg di pomodori san marzano
- sale e pepe q.b.
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- basilico fresco q.b.
- barattoli in vetro di media dimensione
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Spaghetti con melanzane e pesto di...
- 80 grammi di spaghetti
- una grossa melanzana
- 4 cucchiaiate abbondanti di pomodori secchi
- 6/7 acciughe sott'olio
- 1 peperoncino
- oli di semi
- olio
- sale
- origano
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