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Rustichella

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta briseè
  • 150 gr petto di pollo
  • 120 gr funghi champignon sott'olio
  • 100 gr groviera grattugiato
  • 60 gr burro
  • 4 uova
  • 1 peperone rosso
  • sale
  • pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere una padella e iniziare a sciogliere il burro. Aggiungere il peperone tagliato a dadini e farlo saltare sul fuoco per alcuni minuti in modo tale da renderlo morbido. A questo punto aggiungere il pollo tagliato a dadini, il sale, il pepe e i funghi sott'olio. Girare bene il tutto e coprire la padella con un coperchio, lasciare cuocere per 10 minuti. Una volta pronto mettere il composto in una ciotola e aggiungere le uova e la groviera. Mischiare bene il tutto. Imburrare una teglia tonda da crostata e stendere la pasta briseè (senza carta forno) ricoprendo tutta la teglia. Versare il composto all'interno della pasta briseè e mettere nel forno già caldo a 180° per 15 minuti.

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°. 

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